*Fresas Marinadas con Nata*

Fresas con Crema

Mis Patycofans...

Este mes tenemos la fortuna de entrar a disfrutar y homenajear 

A nuestra querida compi Andrea y su blog @AndreitaComeDeTodo

Con nuestro grupo @HomenajeBlog 

He elegido de entre todas sus excelentes recetas esta de fresas...

Primero porque me fascinan y disfrutarlas así, es regresar a 

mi infancia donde las fresas con crema, estaban siempre presentes 

entre los postres bandera de mi Mami.

Aqui teneis la receta original...

Empecemos:

Ingredientes:

250g Fresas

Chorro Vinagre manzana

Chorro Crema Balsámica Modena

Zumo 1 Naranja

Ralladura 1 Limón

50g Azucar

250ml Nata para montar + 2 cucharadas Azucar glass

3 arandanos

Paso a paso:

Mise en place..

Quitamos el rabito y las lavamos muy bien, escurrimos sobre papel dc cocina..

Cortar por la mitad y en cuartos..

Exprimir la naranja, sobre el zumo añadimos el azúcar, el vinagre y la crema modena, mezclar energicamente hasta integrar..

Añadir la ralladura de limón..

Mezclar primero la mitad de las fresas ya escurridas y secas..

Añadir el resto de las fresas, mezclar integrando sabores, filmar y refrigerar hasta el momento de emplatar..

Montar la nata, hasta que tenga un punto fuerte y resistente..

Colocar la nata en una manga pastelera con boquilla de estrella..

Emplatamos la copa, colocando primero una capa de nata en el fondo, colocamos las fresas encima, deben estar escurridas del jugo que han soltado. Este jugo nos servirá para otra elaboración..

Mirad mis Patycofans, han quedado absolutamente apetitosas, las he coronado con una banderilla de arándanos, verdad que le quedan super bonitas..

Las fresas con nata son el postre más sencillo y tradicional que tenemos desde siempre...y desde luego siempre siempre nos sorprenderá con su delicioso sabor.. 

A seguir disfrutandolas mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis..

*Refajo* Bebida Colombiana

 

*Refajo*

Bebida Colombiana

Mis Patycofans...

Celebramos el día internacional de las bebidas

con nuestro grupo @RetoInternationalday

Nos vamos de celebración y qué mejor para brindar que con este delicioso Refajo.

El refajo es la bebida bandera en Colombia.

Una comida con refajo...

Un paseo con refajo...

Una celebración con refajo..

Un buen piquete con refajo..

Una resaca con refajo..

Chin chin al refajo!

Una Cerveza, una Colombiana, un chupito aguardiente y tendremos un Refajo!

#BebidasInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

1 Colombiana bebida gaseosa (fría)

1 cerveza Aguila (fría)

1 chupito Aguardiente

rodajas Limón

Hielo

Paso a paso:

Mise en place..

En una jarra con mucho hielo verter la colombiana..

Añadir la cerveza y el chupito de aguardiente, se mezcla sola, no utilizar cuchara. A la mesa inmediatamente, para que no pierda la fuerza..

Una bebida refrescante muy espumosa, con un sabor inolvidable mis Patycofans..

Tenéis la opción desde luego de no poner el aguardiente, menos alcohol, menos potencia, menos piripis..jaja...eso ya depende de vosotros y vuestros comensales..

A vuestra salud mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis..

*Remolino de Caramelo con Crema Queso, Fresas y Granada*

 

*Remolino de Caramelo*

&

Crema Queso con Fresas y Granada

Mis Patycofans...

Celebramos el día internacional del caramelo

con nuestro grupo @RetoInternationalday

Hoy os traigo un postre delicioso, para un delicioso homenaje, sin lugar a dudas.

Este remolino de caramelo es una forma maravillosa de darle vida, color y

movimiento a nuestros postres.

Un poquito de dedicacion y obtendremos el mas lindo de los broches

para dar luz y alegría a nuestra mesa.

#CarameloInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

200g Azucar

Fresas frescas

1 Granada

250g Queso crema a temperatura ambiente

3 cucharadas Azucar glass

200ml Nata para montar 35%

1 cucharadita Vainilla

Paso a paso:

Mise en place..

Batir el queso, hasta verlo cremoso..

Montar la nata, ir agregando cucharadas de azúcar glass poco a poco, también añadir la vainilla..

Batir hasta lograr que tenga picos firmes..

Para hacer el caramelo poner el azúcar a fuego alto en una sarten..

Sin tocar dejaremos que poco a poco el azúcar se derrita formando el caramelo..

Cuando el caramelo pierda temperatura nos ayudamos de un batidor para ir tejiendo los hilos, hay que hacerlos sobre algo que tenga altura, que lo sostenga..

Mezclar las fresas muy cortaditas y las semillas de granada con el queso crema.. 

Voy a montar el postre en una copa, he colocado la fruta en el fondo..

A continuación colocamos la mezcla de queso y fruta..

Terminamos el postre, coronando la copa con el remolino de caramelo..

Los hilos de caramelo le dan un toque maravilloso, es una copa original y diferente..

A disfrutar mis Patycofans...

Aqui teneis las recetas de mis compis..

*Barritas de Avena - Coco - Frambuesas*

 

*Barritas*

Avena - Coco - Frambuesas

Mis Patycofans...

#SnacksInternationalDay

Con nuestro grupo @RetoInternationalDay este mes celebramos

el dia de los Snacks.

Snacks caseros por supuesto, yo me he decidido por elaboraros una dulce receta.

Ya comprobareis que deliciosa combinación de ingredientes...estas

barritas además de buenísimas os llenarán de mucha y sana energía.

Cuando pensamos en Snacks, siempre nos viene a la cabeza algo rico, 

saludable o no...simplemente algo delicioso, pequeños pecaditos que podemos 

disfrutar entre comidas, para disfrutar en solitario o compartiendo con 

nuestras personas queridas.

Empecemos:

Ingredientes:

230g Copos Avena

60g Coco deshidratado

40g Harina

150g Eritritol o Azucar

7,5g Polvos hornear

2 Huevos

150ml Aceite girasol

pizca Sal

Media taza Frambuesas congeladas

1 sobre Vainilla Bourbon

Decoración:

20g Chocolate negro 70%

Crispy Frambuesas

Quinoa Fresas

  

 

Paso a paso:

Mise en place..

En un bol, mezclaremos los ingredientes secos..

Añadiremos las frambuesas, como estan congeladas las podemos desmigar fácilmente con los dedos, mezclamos y reservamos..

En otro bol, batimos los huevos, con el aceite y agregamos la vainilla..

Ahora mezclaremos las dos preparaciones, tal como lo veis..

Obtendremos una masa densa y brillante..

Vertemos la masa dentro de un molde rectangular, previamente engrasado y con papel sulfurizado en el fondo..

Horneamos a 180 grados con calor arriba y abajo, durante 18 a 20 minutos, dependerá de la fuerza de vuestro horno, (yo 18 minutos)..

Sacamos del horno cuando la veamos ligeramente doradita, dejamos reposar durante 15 minutos..

Desmoldamos y ya dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, antes de decorar..

Para decorar, derretir el chocolate al baño Maria o en el microondas, colocarlo en una manga pastelera y dibujar haciendo líneas diagonales, espolvorear con el crispy de frambuesa y la quinoa de fresa. La dejamos reposar en frío (nevera), así tomara una buena consistencia, y podremos cortar las barritas con más facilidad..

Listas para disfrutar..

Los Snacks según reza en el diccionario son un alimento ligero, que se consume

como aperitivo, para calmar el hambre entre las comidas principales..tenéis hambre?

A comer mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...