Translate

Mostrando entradas con la etiqueta Mariscos. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Mariscos. Mostrar todas las entradas

1 jun. 2020

*Cazuela de Mar y Campo*




*Cazuela de Mar y Campo*



Para nuestro reto #AlfabetoSalado de este mes los ingredientes
elegidos son: Mejillones y Olivas
Os traigo una receta increible..una combinacion de sabores
que os dejara muertos..si..si..
Ya me lo direis, aqui ha triunfado mis Patycofans!
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:






Ingredientes:



1 lomo Bacalao
15 Mejillones
2 Patatas
1 Boniato
1 cebolla roja
1 Pimiento rojo
2 dientes Ajo
1 Clavo olor
1 hoja Laurel
1 taza Agua
media taza Olivas
media taza Nata para cocinar
Aceite Oliva Virgen Extra






Paso a paso:



Mise en place:

Pelar las patatas, cortarlas en lonchas y colocarlas
en el fondo de la cazuela sobre un buen chorro
de aceite de oliva...

Pelar el boniato, cortarlo igualmente en lonchas y
colocarlo sobre las patatas...

Ahora colocar el pimiento en rodajas...

Colocamos la cebolla roja en rodajas...

Continuamos con los ajos cortaditos, el clavo de olor
y la hoja de laurel...

Poner por encima sal, un chorrito de aceite y
ahora si poner al fuego...

Agregar el agua y dejar que suelte el hervor...

En este momento, tapar y cocer a fuego medio-bajo
durante 25 minutos...

Despues del tiempo de coccion, asi lo tendremos,
comprobamos que las patatas y el boniato esten tiernos...

Ahora colocamos el bacalao, añadimos la nata por los
 bordes, añadimos los mejillones y las olivas cortaditas por
 la mitad, ponemos un chorrito de aceite sobre el
bacalao y tapamos...

Dejamos cocer durante 5 minutos, retiramos del fuego,
ya podemos emplatar...

Un guisote de los ricos mis Patycofans...


El bacalao en su punto, y la salsa llena de sabores es una delicia...


Doy fe os encantara, que lo disfruteis...

Y si es en buena compañia y regado con este estupendo vino rosé
que mejor que mejor!!!


Aqui las recetas de mis compis...