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Mostrando entradas con la etiqueta #Tartas. Mostrar todas las entradas
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09 octubre 2022

*Cheesecake Naranja, Pistachos*

 



*Cheesecake de Naranja, Pistachos*

&

Queso Philadelphia



Mis Patycofans..
Este cheesecake que os traigo hoy es una receta sencilla, 
muy fácil de elaborar, no lleva huevos y tampoco va al horno..
Lo que la hace perfecta para los días de verano, donde queremos algo
dulce y fresquito.
Esta receta también la tenéis en mi perfil de @Cookpad. Aquí.
Empecemos:








Ingredientes:



16 galletas Lotus
45g Mantequilla liquida
250g Queso Philadelphia
100ml zumo Naranja
4 cucharadas Leche condensada
90g Azúcar glass
200ml Nata para montar
1 cucharadita Vainilla
10g Grenetina ó Gelatina sin sabor
2 cucharadas Agua
Ralladura 1 Naranja
Pistachos triturados
3 rodajas Naranja confitada
Bombones










Paso a paso:



Triturar las galletas con ayuda del robot de cocina..

Mezclar con la mantequilla liquida, formando una pasta. Hidratar la gelatina con el agua y reservar.

Cubrir el fondo de un molde desmontable de 18cms, presionando la galleta hasta unificar una buena capa. Refrigerar mientras preparamos la crema de queso..

Mezclar el queso crema con la vainilla..

Añadimos también la ralladura, el zumo de naranja y la leche condensada, mezclando bien, no deben quedar grumos..

Sobre la mezcla de queso añadimos el azúcar de a pocos cucharada a cucharada. También disolvemos la gelatina, con 10 segundos en el microondas es suficiente. Para no formar grumos lo mejor y que os recomiendo es añadir un par de cucharadas de la mezcla de queso a la gelatina, para luego ya añadirla al queso, removemos sin parar y obtendremos una crema muy lisa y cremosa..

Aparte montamos la nata que debe estar muy fría, hasta obtener picos suaves, mezclamos con la crema de queso en movimientos envolventes, para evitar que pierda aire..

Colocamos la crema en el molde sobre la base de galleta ya solida y fría, dejamos dormir en la nevera durante toda una noche ó como mínimo durante 6 horas..

Al día siguiente desmoldar..



Decorar a nuestro gusto con la naranja, los pistachos y bombones..



Mis Patycofans...Un postre delicioso que encantara a peques y mayores, espero que lo disfrutéis!!!





*Choco & Frambuesa*

 



*Choco & Frambuesa*




Mis Patycofans...
Conocéis algo mas bueno y apetitoso que una tarta de chocolate y frambuesa???
Con esta mi propuesta de tarta de chocolate favorita..
seguro seguro que triunfareis!
La receta completa también la encontrareis en mi perfil de @Cookpad









Ingredientes:




340g Harina
2 cucharaditas Levadura
1 cucharadita Bicarbonato
1 cucharadita Sal
90g Cacao sin azúcar
750ml Buttermilk (leche + gotas vinagre o gotas limón)
125ml Aceite girasol
4 Huevos
1 cucharadita Vainilla
200g Azúcar 
200g Azúcar moreno
15g Cafe instantáneo
60ml Agua hirviendo

Crema:
250ml Nata vegetal
Colorante rosa
1 cucharada Pasta frambuesa
Crujiente liofilizado frambuesa
Gotas chocolate negro
Cacao en polvo para espolvorear
3 Moldes desmontables 15cms










Paso a paso:




Mise en place..

Batir los huevos con el azúcar blanco, el azúcar moreno y la vainilla durante 6 minutos hasta cremar..

Mezclar el harina con la levadura y el bicarbonato..

Cernir las harinas con el cacao en polvo. Es el momento de precalentar el horno a 180 grados..

Añadir el aceite en forma de hilo a la crema de azúcar..

Añadir el harina en tres partes a la crema de azúcar..

Intercalando con la buttermilk en tres veces también..

Por ultimo añadir el café caliente a la masa y mezclar..

Tendremos una masa ligera, liquida con un aroma impresionante..

Colocar la masa en los moldes previamente engrasados, hornear durante 30 a 35 minutos, hasta que el palillo salga limpio. Retirar del horno y dejar reposar durante 15 minutos antes de desmoldar y ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Para decorar montamos la nata vegetal según instrucciones de la caja, añadimos la pasta de frambuesa y el colorante rosa hasta obtener el tono deseado. Colocar la nata dentro de una manga pastelera con boquilla redonda para rellenar y decorar la tarta. Bañar por encima con el cacao espolvoreado, el crujiente de fresa y las gotas de chocolate.




Lista para pasar a la mesa..y darnos un homenaje muy chocolateado mis Patycofans..






14 septiembre 2022

Cafe & Walnuts Bundt Cake*

 



*Cafe & Walnuts Bundt Cake*

Hooray for Cafe au Lait




Hooray for the latte!
It's our theme of the month for our challenge
I have chosen to bake a delicious coffee bundt with nuts..
The coffee with milk gives it a wonderful golden color and an amazing aroma..
This recipe is simple, easy to bake and you can enjoy a delicious cake.
Thanks to Wendy for her coffee choice!
Let us begin: 


💛
 

¡Hurra por el café con leche!
Es nuestro tema del mes para nuestro reto
He elegido para hornear un delicioso bundt de café con nueces..
El café con leche le da un color dorado estupendo y un aroma alucinante..
Esta receta es sencilla, fácil de hornear y podrás disfrutar de un pastel delicioso.
Gracias a Wendy por su elección cafetera!
Empecemos:








Ingredientes:



250g butter
285g sugar
4 Eggs
315g all-purpose flour
1 and a half teaspoon baking power
2 teaspoons Vanilla
1 teaspoon salt
80ml Espresso coffee
2 teaspoons instant coffee
250ml heavy cream
Walnuts

Glazed:
130g icing sugar
1 tablespoon espresso coffee


💛


250g Mantequilla pomada
285g Azúcar
4 Huevos
315g Harina
1 y media cucharadita Levadura
2 cucharaditas Vainilla
1 cucharadita Sal
80ml Cafe expresso
2 cucharaditas Cafe soluble
250ml Nata para montar
Nueces

Glaseado:
130g Azúcar glass
1 cucharada Cafe expresso









Paso a paso:




Mise en place..

Tamizamos juntos la harina, la sal y la levadura y reservamos.   Sift together the flour, salt and baking power and set aside.

Añadimos las dos cucharadas de café soluble al expreso recién hecho y reservamos.   Add the two tablespoons of instant coffee to the freshly made espresso and set aside.


Batimos la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una mezcla esponjosa.   Beat the butter together with the sugar until you get a fluffy mixture.

Añadimos los huevos uno a uno.   Add the eggs one by one.. 


Añadimos la vainilla.   Add the vanilla extract.

Ahora comenzamos a añadir la harina a cucharadas, de una en una hasta añadir aproximadamente la tercera parte. .   Now we begin to add the flour by spoonfuls, one at a time until approximately a third is added. 
Alternamos entonces con la crema de leche echando la mitad de éste. Continuamos añadiendo otro tercio de la harina, cuando esté integrada en la mezcla añadimos el resto de la crema de leche y terminaremos entonces con el resto de la harina.   We then alternate with the milk cream, pouring half of it. We continue adding another third of the flour, when it is integrated into the mixture we add the rest of the milk cream and then we will finish with the rest of the flour..

Añadimos el café y mezclamos bien hasta que se integren bien todos los ingredientes y obtengamos un color uniforme.   Add the coffee and mix well until all the ingredients are well integrated and we obtain a uniform color.

Añadir las nueces trituradas. Precalentar el horno a 180 grados.   Add the crushed nuts. Preheat the oven to 350ºF..
Poner la masa en el molde previamente engrasado.   Put the dough in the previously greased mold

Horneamos durante 50 minutos o hasta que al pincharlo con un palito éste salga completamente limpio.   Bake for 50 minutes or until a toothpick inserted comes out completely clean.

Sacamos el molde del horno y lo dejamos reposar sobre una rejilla durante 10 minutos.   Remove the pan from the oven and let it rest on a wire rack for 10 minutes.

Pasado este tiempo, desmoldamos y dejamos que se enfríe completamente sobre la rejilla.   After this time, unmold and let it cool completely on the rack..

Para el glaseado mezclar el café con el azúcar glass, si esta muy espeso podemos añadir mas agua de gota en gota hasta que este a nuestro gusto.   For the glaze, mix the coffee with the icing sugar, if it is thick we can add more water drop by drop until it is to our liking..

Verter el glaseado sobre el bundt.  Pour the glaze over the bundt..



Mis Patycofans...estoy enamorada, es un pastel delicioso.  My Patycofans... I'm in love, it's a delicious cake.


Tiene una miga húmeda y esponjosa con un aroma a café maravilloso!   It has a moist and fluffy crumb with a wonderful coffee aroma!


Tenéis que hacerlo!!!   You have to do it!!!

Que lo disfrutéis!!!   Enjoy!!!