*Cheesecake Naranja, Pistachos*

 

*Cheesecake de Naranja, Pistachos*

&

Queso Philadelphia

Mis Patycofans..

Este cheesecake que os traigo hoy es una receta sencilla, 

muy fácil de elaborar, no lleva huevos y tampoco va al horno..

Lo que la hace perfecta para los días de verano, donde queremos algo

dulce y fresquito.

Esta receta también la tenéis en mi perfil de @Cookpad. Aquí.

Empecemos:

Ingredientes:

16 galletas Lotus

45g Mantequilla liquida

250g Queso Philadelphia

100ml zumo Naranja

4 cucharadas Leche condensada

90g Azúcar glass

200ml Nata para montar

1 cucharadita Vainilla

10g Grenetina ó Gelatina sin sabor

2 cucharadas Agua

Ralladura 1 Naranja

Pistachos triturados

3 rodajas Naranja confitada

Bombones

Paso a paso:

Triturar las galletas con ayuda del robot de cocina..

Mezclar con la mantequilla liquida, formando una pasta. Hidratar la gelatina con el agua y reservar.

Cubrir el fondo de un molde desmontable de 18cms, presionando la galleta hasta unificar una buena capa. Refrigerar mientras preparamos la crema de queso..

Mezclar el queso crema con la vainilla..

Añadimos también la ralladura, el zumo de naranja y la leche condensada, mezclando bien, no deben quedar grumos..

Sobre la mezcla de queso añadimos el azúcar de a pocos cucharada a cucharada. También disolvemos la gelatina, con 10 segundos en el microondas es suficiente. Para no formar grumos lo mejor y que os recomiendo es añadir un par de cucharadas de la mezcla de queso a la gelatina, para luego ya añadirla al queso, removemos sin parar y obtendremos una crema muy lisa y cremosa..

Aparte montamos la nata que debe estar muy fría, hasta obtener picos suaves, mezclamos con la crema de queso en movimientos envolventes, para evitar que pierda aire..

Colocamos la crema en el molde sobre la base de galleta ya solida y fría, dejamos dormir en la nevera durante toda una noche ó como mínimo durante 6 horas..

Al día siguiente desmoldar..

Decorar a nuestro gusto con la naranja, los pistachos y bombones..

Mis Patycofans...Un postre delicioso que encantara a peques y mayores, espero que lo disfrutéis!!!

 

*Vasitos de Fresa*

En estos vasitos de fresa, podéis encontrar las fresas en tres texturas mis Patycofans...

Fresas frescas..

Gelatina fresa..

Sirope de fresa..

Un postre bonito..muy sano para disfrutar en familia y seguro sera un 

éxito total con nuestros peques!

Esta receta la tenéis también en mi perfil de @Cookpad. Aquí.

Empecemos:

Ingredientes:

Fresas   

1 sobre gelatina fresa

1 sobre gelatina naranja

Sirope:

250g Azúcar + 350g fresas + zumo medio limón

5 Palitos chocolate

Vasitos de cristal

Paso a paso:

Para preparar el sirope, triturar en la licuadora las fresas con el azúcar y el zumo de limón.
Llevar a fuego medio y cocer durante 13 minutos removiendo constantemente, va a
espesar, así evitaremos que se pegue, retirar del fuego colar y dejar enfriar por completo.
Podéis conservarlo perfectamente en un frasco de cristal.

Preparar las gelatinas según instrucciones del envase. Colocar primero en el fondo de cada vasito medio centímetro de gelatina de naranja y llevar a la nevera durante 20 minutos. Sacar y verter ahora la gelatina de fresa sin llegar al borde y refrigerar durante 1 hora..

Sacar los vasitos de la nevera y colocar finalmente el sirope de fresa y nuevamente refrigera durante toda la noche. En el momento de servir decoramos con la fresa fresca y el palito de chocolate. 

*Vanilla Ice Cream*

Letra: V

Días de calor son días de mi helado favorito mis Patycofans. 

Esté helado es la receta base para muchas elaboraciones deliciosas...

Podéis añadir a vuestro gusto tú ingrediente preferido y tendréis el mejor de los helados. 

Otra receta para nuestra vuelta por el #AbecedarioRec...

ya casi vamos terminando..en verdad una gran ilusión poder completarlo

en tiempo..es un reto que me encanta, te hace pensar y rebuscar platos!

Empecemos:

Ingredientes:

400ml Leche condensada 

400ml Nata para montar 

50g Queso crema

Vainilla 2 perlas 100% Bourbon

 

Paso a paso:

Mise en place..

Vainilla 100% Bourbon de @EuroVanille es la que he utilizado, es una maravilla de aroma y sabor..

Lo primero que vamos a hacer es disolver la vainilla en la leche condensada..

Aparte en un bol mezclamos la nata muy fría con el queso crema frió y mezclamos hasta integrar..

Ahora con ayuda de las varilla vamos a semi-montar la mezcla de nata y queso..

Añadiremos ahora la nata a la leche condensada, empezaremos con un par de cucharadas y en movimientos envolventes con ayuda de una espátula iremos integrando toda la mezcla, siempre manualmente para que la nata se conserve aireada..

Mirad como ha quedado, muy cremosa, sin grumos y lista para llevar al congelador..

Para congelar he elegido colocar todo el helado en un bol, así lo serviré sacando bolas a gusto, lógicamente podéis ponerlo en moldes ó vasitos individuales, lo que mas os apetezca mis Patycofans..

Después de congelar durante toda una noche ya lo tenemos listo. Para servir con mas facilidad, es mejor que lo retiréis 10 minutos antes del congelador, se atemperara y sera sencillo emplatar..

Un helado muy cremoso con un resultado rapido y perfecto mis Patycofans. Es lo opcion ideal cuando no tenemos ni tiempo, ni heladera..

Con toda certeza que lo vais a disfrutar, y ya sabéis...podéis añadir galletas, chocolate, sprinkes, turrón...siempre tendréis el mejor helado casero y a vuestro gusto!!!

*Uvas Frias*

*Uvas Frías*

Letra:  U

En nuestra ruta por el abecedario..#AbecedarioRec esta semana la letra U..

En verdad la U, no nos brinda muchas posibilidades..

Aunque la receta que os traigo hoy es una verdadera sorpresa...

Es fácil..lleva pocos ingredientes, queda preciosa y está deliciosa!

Una letra U...que me ha dejado muy feliz con el resultado!

Espero que también la disfrutéis!

Empecemos:

Ingredientes:

500g Uvas verdes sin semillas

500ml Bebida gaseosa de limón 

45g Gelatina polvo 

Rodajas de Limón 

4 Cerezas 

1 rodaja Piña

Paso a Paso:

Mise en place...

Colocar la gelatina en una taza para hidratarla con agua fría, que la cubra, removemos hasta que veamos que esta totalmente disuelta y reservamos durante 10 minutos..

Lavar, secar y con un cuchillo muy afilado a todas las uvas vamos a quitar la parte superior, estoy hablando del puntito negro tal como lo veis..

Para hacer el postre he elegido un bol muy redondo, así le dará una linda forma, lo forramos con film plástico, que nos ayudara a desmoldar con mas facilidad, aunque si esto no os gusta lo elimináis y en el momento de desmoldar, se sumerge durante unos segundos en agua caliente y ya lo tenéis..

En el bol colocamos primero la bebida gaseosa de limón, añadimos la gelatina disuelta y liquida. Como veis hace espuma. Para disolver la gelatina, lo que haremos sera poner la gelatina en el microondas y darle un golpe de calor de 15 a 20 segundos, removemos bien y la tenemos lista para utilizar..

Añadimos ahora las uvas limpias..

Es mejor que las uvas queden muy bien cubiertas con el liquido, así lograremos un fondo muy plano. Llevamos a la nevera un mínimo de 4 horas, aunque lo mejor y lo que yo he hecho es dejarla dormir en frió toda la noche..

Al dia siguiente desmoldamos y decoramos con las rodajas de limon, la piña y las cerezas..

Como podéis ver mis Patycofans...tiene un aspecto precioso..

El corte es fácil y nos deja ver un interior aun mas bonito si, se puede..verdad??

Que me decís?

Con toda seguridad os apetece un montón!!

Espero que la disfrutéis mis Patycofans y solo una cosa mas...es un postre con fruta fresca que os recomiendo comer en un plazo máximo de dos días, así las uvas estarán perfectas y en su punto!!!