*Galletas de Pascua Decoradas*

 

*Galletas Pascua Decoradas*

Dr Oetker

Mis Patycofans...

Nuestro homenaje con mi grupo @Homenaje Blog, este Octubre va dedicado

 a nuestra compi Encarnita del @Paraíso de los Golosos

Ha sido difícil elegir que replicar de sus montones de elaboraciones,

 a cual mas deliciosa...Están explicadas con mucho mimo, fotos bonitas,

que sin lugar a dudas invitan a probar y devorar...que de delicias vais a encontrar!

Yo me he traído estas maravillosas galletas, mirad que por esas cosas de la vida

entre mis montones de cosas, tenia el pack de pascua de Dr Oetker..

Sin dudarlo me he puesto en la tarea...Si, aun quedan días para celebrar la pascua..

Pues si..pero siempre es un buen momento de disfrutar de unas ricas galletas.

Comensales aquí me sobran..jeje

Aquí tenéis la receta original de Encarnita.

Empecemos:

Ingredientes:

Kit Dr Oetker:

Fondant Blanco

Fondant Amarillo

Fondant Rosa

Lápiz glasa blanca

Lápiz chocolate

Cortador Huevito

60g Mantequilla pomada

1 Huevo 

Sprinkles variados

Huevitos chocolate

Paso a paso:

En un bol colocamos la mantequilla blanda con el huevo, mezclamos..

Añadir el sobre del preparado del kit..

Mezclar con la espátula, al principio sera arenoso..

Poco a poco lograremos una masa tersa y suave..

Estirar la masa dentro de dos papeles de horno, con un rodillo, colocar las guías de 1cms de grosor..

Cortar las galletas con el cortados de huevito y refrigerar durante media hora..

A algunas galletas les pondremos una bolita de masa pegada con agua, para hacer los rabillos de los conejitos..

Hornear a 180 grados durante 12 minutos o hasta que veamos los bordes dorados, retirar del horno, cuidadosamente colocar sobre una rejilla porque aun estarán blandas y dejar enfriar por completo. Ahora viene la mejor parte, decoramos a nuestro gusto, siguiendo nuestro instinto, ya veréis que buena tarde echamos haciendo patitas, orejitas y narices. Dejamos secar de un día para otro..

Como veis el resultado es mas que bonito..

Aunque quede feo eso de uno mismo decirlo...pero es que simplemente son preciosas!

Con toda certeza serán las delicias de vuestras familias mis Patycofans!

El kit de Dr Oetker.

Aquí tenéis las recetas de mis compis!

 

*Bisque de Gambas*

Mis Patycofans...

Con nuestro grupo InternationalDay este mes de Octubre,

Vamos a celebrar el día internacional del Bisque.

#BisqueInternationalDay

Bisque es una palabra francesa que significa "dos veces cocido"

"bis cuites"

Es una sopa muy cremosa elaborada con mariscos y verduras, muy tradicional 

y apreciada de la cocina francesa.

Su origen se remonta al siglo XVII, se solía preparar con palomas, gallinas o 

incluso jugo de cordero, se servia con rodajas de pan y se adornaba con una cresta

de gallo, un emplatado realmente curioso.

Pero como todo evoluciona actualmente la podeis encontrar vegetariana y 

desde luego sin gluten apta para celiacos.

La bisque que os traigo hoy tiene una base de caldo de cabezas de gambas 

con un sofrito muy triturado de calabaza, cebolla roja y arroz.

Ya comprobareis lo gustosa que queda, la mezcla mar y montaña es perfecta.

Empecemos:

Ingredientes:

24 Gambas

1 litro caldo gambas 

Sofrito:

1 kilo Calabaza

1 cebolla roja

Pimienta negra

1 cucharadita perejil 

20g Arroz

Sal

Aceite Oliva Virgen extra

Emplatado:

Nata para cocinar

Perejil seco

Sésamo tostado

Hojita perejil

Gotas aceite de oliva virgen extra

Paso a paso:

Mise en place..

Sobre unas 3 cucharadas de aceite de oliva rehogamos la cebolla roja cortada en cuadros, durante unos 5 minutos. El caldo de cabezas de gambas lo tendremos preparado con antelación. (Caldo: sofreir las cabezas y las cascaras de las gambas en aceite oliva, añadir 750ml agua y cocer durante 20 minutos, triturar y añadir una taza leche)

Incorporar la calabaza troceada, sazonar y cocinar por 5 minutos..

Añadir el arroz..

Ahora añadiremos el caldo..

Cocinar a fuego medio removiendo de vez en cuando durante 20 minutos..

Pasados los 20 minutos, retiramos del fuego..

Inmediatamente trituramos con la mini-pimer, rectificamos el punto de sal..

Reservamos a fuego muy bajito hasta emplatar..

Sobre 2 cucharadas de aceite, saltaremos las gambitas sazonadas durante un minuto como mucho, emplatamos inmediatamente..

Ya la tenemos lista para pasar a la mesa, decorada con nata, sésamo tostado, perejil, gotas de aceite y por supuesto las gambas como protagonistas..

Feliz en su día internacional   #BisqueInternationalDay

A disfrutar mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis...

*Champiñones con Bechamel*

Mis Patycofans...

Iniciamos el ciclo con un super homenaje a nuestra compi...

Carmen y su blog @RecetasCasaCarmen

La receta que he elegido es una deliciosa, suculenta y fácil forma

de presentar a la mesa unos sencillos champiñones.

Aquí os dejo el enlace a la receta de Carmen..

Yo he reemplazado el jamón por un chorizo curado y estoy segura

que el resultado no ha variado mucho a la receta original.

Os gustara eso seguro, doy fe, aquí ha encantado...

Comida rica = Familia feliz

Empecemos:

Ingredientes:

20 Champiñones frescos

Taquitos de Chorizo o Jamón

media Cebolla roja cortada en juliana

Aceite oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra

puñado Hierbas de provence

Queso rallado para gratinar

medio litro Mix Bechamel @Santa Rita

Paso a paso:

Mise en place..

Limpiar los champiñones y retirar el tronco. Colocarlos sobre un papel de horno, añadir sal, pincelar con aceite de oliva..

Programar la freidora para 20 minutos, a mitad de cocción revisar de punto que ya sabéis que los hornos y freidoras son un mundo y cada uno da su resultado..

Temperatura 180 grados..

En una cazuela con aceite de oliva empezaremos sofriendo los troncos de champiñon, cortaditos en juliana..

Añadir la cebolla..

10 minutos han bastado para tener los champis en su punto de horno, tal como los veis, reservar..

Aliñar con las de hiervas de provence, sal y pimienta..

Por ultimo añadir los taquitos de chorizo, un par de vueltas mas y ya podemos retirar el sofrito, reservar..

Preparar la bechamel, según instrucciones del paquete @Santa Rita

Sobre una camita de salsa colocar los champiñones..

Rellenar con el fritillo que tenemos reservado..

Cubrir generosamente con la salsa y el queso rallado..

Gratinar en el horno muy caliente hasta que lo veamos ligeramente doradito, retirar  y pasar a la mesa inmediatamente..

Plato listo y delicioso para disfrutar, aunque al servir, la foto no hace merito de su textura y sabor..

Sencillo, humilde y delicioso primer plato de champiñones..

A disfrutar se dijo en cada bocado, este precioso homenaje a mi compi Carmen,  mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis...