*Pancakes Calabaza y Nueces*
Mis Patycofans...
Cositas ricas y deliciosas que nos da la vida..
Estos Pancakes son una de ellas.
La calabaza le da a la masa una jugosidad extra, un plus de sabor
que te sorprende para bien en cada bocado.
Desde luego una receta bandera para repetir siempre, espero que
los disfruteis en familia, los conquistaras!
Empecemos:
Ingredientes:
250g Harina
10g Polvo de hornear
5g Bicarbonato
pizca Sal
1 cucharadita Canela
1 cucharadita Especias para pastel otoño
285g pure Calabaza asada
67g Azucar moreno
1 Huevo
45ml Aceite girasol
360ml Leche
Miel
Nueces
Gotas chocolate
Salsa Chocolate
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| En un bol mezclar los ingredientes secos: harina, canela, especias, levadura, bicarbonato, sal y azúcar moreno.. |
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| En el vaso de la licuadora americana poner el aceite, el huevo y el puré de calabaza.. |
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| También añadimos la leche.. |
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| Batir integrando los ingredientes, obtendremos una mezcla suave y espumosa.. |
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| Añadir esta mezcla sobre los ingredientes secos.. |
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| Con el batidor de mano, mezclar hasta obtener una masa ligera, brillante y sin grumos.. |
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| En la sarten de pancakes, untada ligeramente con mantequilla, distribuir cucharadas de masa, tal como lo veis, este tamaño pequeño me parece ideal, pero si los quereis grandes ya es vuestro gusto, a libertad.. |
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| En cuanto la masa haga burbujas, podemos dar la vuelta y asar por el otro lado, apilamos dentro del horno que tendremos templado (50 grados) para que no se enfríen mientras terminamos la tarea.. |
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| Mirad los tenemos listos mis Patycofans.. |
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| Formamos nuestra torre, bañamos generosamente con la miel, no olvidar las nueces.. |
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| Desde luego una delicia para disfrutar de un maravilloso desayuno o merienda, vosotros elegis.. |
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| A disfrutarlos mis Patycofans! |
