*Cupcakes Arco Iris*
*Chef Alma Obregon*
Mis Patycofans...empezamos el año con una receta deliciosa..
Estos cupcakes quedan preciosos y son una ricura total.
Ya comprobareis la sorpresa tan bonita que a cada bocado os vais a llevar.
Ella de por si, fue mi inspiracion a este mundo dulce que ahora
es mi forma de vivir...
No ha sido facil elegir una receta suya que resuma todo lo que ella
me ha enseñado, hay tantas y tan ricas elaboraciones...
Al final me he decidido por la bandera de sus inicios, en honor a la primera
clase que tome con ella...Los Cupcakes
Estos Cupcakes de Arco Iris os enamoraran...doy fe!!!
Empecemos:
Ingredientes:
115g Mantequilla pomada ó Aceite girasol
220g Azucar
3 Huevos
200g Harina
1 y media cucharadita de Levadura
120ml Leche semidesnatada
1 cucharadita Vainilla
Colorantes en gel: Rosa, Verde, Azul y Naranja.
Cobertura Chocolate Brillante:
130g Chocolate negro
100g Nata para montar
20g Mantequilla
2 cucharadas Agua
Sprinkles Estrellitas multicolor
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Empezamos tamizando el harina con la levadura. Preparams la bandeja para cupcakes con las capsulas... |
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| En el bol de la batidora, batimos la mantequilla con el azucar, añadimos los huevos de uno en uno mezclando bien. Agregamos tambien la leche y por ultimo el harina, mezclando solo lo indispensable, asi la masa no pierde aire.. |
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Para finalizar añadimos la cucharadita de vanilla. Ahora es el momento de precalentar el horno a180 grados con calor arriba y abajo..
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Ahora dividimos la masa en cuatro partes iguales y teñimos con los colores elegidos..
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Repartimos los colores de masa en las capsulas, combinandolos bien entre si, asi tendremos una linda sorpresa al morderlos. Llevamos al horno durante 18 a 20 minutos, eso dependera de cada horno, lo importante es que al hacer la prueba del palillo este salga limpito. Sacamos del horno y dejamos reposar durante 10 minutos antes de desmoldar..
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Que bonitos son recien salidos del horno. Dejamos enfriar por completo sobre una rejilla, para continuar con la decoracion
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Poco a poco vamos teniendo unos deliciosos cupcakes...
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| Decoramos con los sprinkes y ya los tenemos listos mis Patycofans... |
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A mi me parecen muy bonitos mis Patycofans...y a vosotros??? jeje
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Y lo mejor de todo es que quedan super humedos y muy esponjosos...
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Las recetas de Alma siempre son un acierto, estan totalmente comprobadas, es genial, asi siempre iremos a la fija...
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| Habeis visto que interior mas estupendoooo...quereis sorprender a vuestras personas...pues a hornearlos ..ya vereis que cosa mas rica, una receta para brillar siempre mis Patycofans!!! |
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Mirad que inicios...de esto hace 10 años..exactamente...6 Diciembre de 2011...y que siga la vida feliz en torno a este mundo dulce que llena mi vida de sonrisas!!!
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