*Polos de Coca Cola, Fresas y Chocolate*

 

*Polos de Coca Cola - Fresas - Chocolate*

Paletas Heladas & Helados de Palito

Mis Patycofans...

Reto International Day de Julio con 

Polos - Paletas de Helado - Helados de Palito

como protagonistas del mes.

Hoy disfrutamos de ellas gracias a una casualidad, un olvido de estos que labran

la historia de nuestra humanidad.

Frank Epperson un niño visionario que los ha traído a nuestros días.

Su dulzor, frescor y textura son siempre una sensación placentera, que nos cautiva y 

nos invita a siempre querer uno más!

#PaletasHeladasInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

Coca Cola (mejor restos sin gas)

Fresas congeladas

200 g Chocolate blanco

1 cucharada Aceite girasol

Quinoa crujiente fresas

Paso a paso:

Mise en place..

En cada vasito individual de polo, colocamos 2 fresas enteras..

Añadimos la Coca cola, no llenamos hasta el borde, considerando que el líquido se infla al congelar, tapamos y refrigeramos durante toda la noche..

Al día siguiente desmoldamos, sumergiendo los polos unos segundos en agua calentita..

Mirad que pinta, asi simplemente los podríamos disfrutar, pero he decidido ponerlos aún más golosos con el chocolate..

Derretir el chocolate dentro de un vaso, en intervalos de segundos en el microondas, tendremos que tener cuidado, el chocolate blanco es muy delicado y se quema con mucha facilidad..

Añadir el aceite, así lograremos una mayor untuosidad y nos facilitara el baño de los polos..

Sumergimos de uno en uno y con rapidez para evitar que se descongelen, inmediatamente espolvoreamos con la quinoa crujiente y refrigeramos hasta el momento de comer..

Os apetece mis Patycofans?

Hacer los polos o paletas o helados de palito...es bastante fácil y nos da la oportunidad de hacerlos a nuestro gusto, con una infinidad de sabores...ya sabéis que como lo casero no hay nada mejor!

A disfrutarlos mis Patycofans!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis.

*Helado Chocolate*

 

*Helado de Chocolate*

Mis Patycofans...

Celebramos el día internacional del helado

con nuestro grupo @RetoInternationalday

Helado de chocolate..siempre..siempre..por supuesto que sí!

Os traigo un clásico...con una receta estupenda, queda muy cremoso, suave y delicioso..

Vosotros ya decidís con que topping lo acompañais...

Yo le he puesto quinoa crujiente de fresa que me encanta y con toda certeza os encantará!

#HeladoDeChocolateInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

220ml Leche condensada

400ml Nata para montar 35%

85g Cacao

1 cucharadita Vainilla

pizca Sal

Decoración:

Quinoa crujiente Fresa

Barquillos de vainilla y chocolate

1 taza Crema Chantilly

Miga de bizcocho chocolate

Paso a paso:

Mise en place..

En un cazo pequeño colocamos la nata y la leche condensada, lo calentamos hasta el punto antes de ebullición. Ahora es el momento de añadir el cacao tamizado y remover hasta integrar, cocer sin dejar de mover hasta llegar al punto de ebullición, no debe hervir, cambiaria de sabor, retirar. Añadimos ahora la vainilla y la pizca de sal, mezclamos..

Verter la mezcla en un tapper, dejar a temperatura ambiente, hasta que baje de temperatura, una vez frío,  tapar y llevar al congelador a dormir durante toda la noche..

En el fondo de la copa colocamos una pequeña cantidad de miga de bizcocho, a continuación la crema chantilly, sobre esta emplatamos el helado y lo decoramos con la quinoa crujiente, coronamos con el barquillo. Ya podemos disfrutar de un helado casero, muy cremoso. Cuando pensamos en helados, nos vienen las sonrisas, y si ya es de chocolate no hay nada más que decir mis Patycofans..

Los helados son sinónimo de alegría...de emoción...de relax...de buen tiempo..

A disfrutarlo mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

*Fresas Marinadas con Nata*

Fresas con Crema

Mis Patycofans...

Este mes tenemos la fortuna de entrar a disfrutar y homenajear 

A nuestra querida compi Andrea y su blog @AndreitaComeDeTodo

Con nuestro grupo @HomenajeBlog 

He elegido de entre todas sus excelentes recetas esta de fresas...

Primero porque me fascinan y disfrutarlas así, es regresar a 

mi infancia donde las fresas con crema, estaban siempre presentes 

entre los postres bandera de mi Mami.

Aqui teneis la receta original...

Empecemos:

Ingredientes:

250g Fresas

Chorro Vinagre manzana

Chorro Crema Balsámica Modena

Zumo 1 Naranja

Ralladura 1 Limón

50g Azucar

250ml Nata para montar + 2 cucharadas Azucar glass

3 arandanos

Paso a paso:

Mise en place..

Quitamos el rabito y las lavamos muy bien, escurrimos sobre papel dc cocina..

Cortar por la mitad y en cuartos..

Exprimir la naranja, sobre el zumo añadimos el azúcar, el vinagre y la crema modena, mezclar energicamente hasta integrar..

Añadir la ralladura de limón..

Mezclar primero la mitad de las fresas ya escurridas y secas..

Añadir el resto de las fresas, mezclar integrando sabores, filmar y refrigerar hasta el momento de emplatar..

Montar la nata, hasta que tenga un punto fuerte y resistente..

Colocar la nata en una manga pastelera con boquilla de estrella..

Emplatamos la copa, colocando primero una capa de nata en el fondo, colocamos las fresas encima, deben estar escurridas del jugo que han soltado. Este jugo nos servirá para otra elaboración..

Mirad mis Patycofans, han quedado absolutamente apetitosas, las he coronado con una banderilla de arándanos, verdad que le quedan super bonitas..

Las fresas con nata son el postre más sencillo y tradicional que tenemos desde siempre...y desde luego siempre siempre nos sorprenderá con su delicioso sabor.. 

A seguir disfrutandolas mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis..

 

*Buñuelos Dulces de Alubia Blanca*

Fresas - Canela - Lima - Chocolate

Mis Patycofans...

Hoy os traigo una receta creación para el concurso de nuestros amigos...

@alubiadelabanezaleon

A mi me ha tocado en suerte elaborar una receta con Alubia Plancheta

He decidido sacar las alubias de su zona de confort, llevándolas al mundo dulce.

#REInventaLaAlubia

El resultado a sido magnifico mis Patycofans, se dejan trabajar con una facilidad

increíble, su cremosidad ha resultado perfecta para elaborar estos únicos  y tan irresistibles

buñuelos, que me han dejado enamorada y lo mejor ha sido el éxito 

rotundo que han tenido con mis personas queridas.

Empecemos:

Ingredientes:

Cocción:

500g Alubia Plancheta

2 hojas Lima

1 rama Canela

1 Clavo Olor

Preparación:

4 cucharadas Harina trigo

1 cucharadita Canela

1 cucharada Azucar

Ralladura 1 Limón

pizca Sal

250ml Aceite girasol (freír)

Decoración:

Cobertura Chocolate brillante (aquí receta)

Fresas

1 cucharada zumo limon

1 cucharadita Azucar

Azucar glass

Paso a paso:

Remojar las alubias en agua fría desde la noche anterior..

Escurrirlas, colocarlas en la olla rápida con abundante agua fría, con las hojas de lima, la rama de canela y el clavo de olor..

Cocerlas a fuego medio durante 30 minutos (en mi caso) deben quedar blandas, tiernas y enteras, la cocción variará de acuerdo con vuestra olla y nivel sobre el mar, que os encontréis. Tenéis que probarlas para estar seguros que están en su punto. Dejar enfriar por completo y escurrir.

Mise en place..

Es el momento de triturar, podeis hacerlo a mano con un tenedor o en un procesador, (yo) debemos obtener una masa uniforme, sin grumos y muy suave..

Añadiremos el harina de a poco en poco mezclando muy bien, el objetivo es obtener una pasta muy suave..

Añadimos, el azúcar, la canela, sal y la ralladura de limon..

Obtendremos una masa consistente, firme y muy trabajable, no se pega nada a los bordes..

Para formar los buñuelos es importante cubrirnos las manos con harina, lo que facilitará mucho la labor, para obtener nuestras bolitas parejas de tamaño. Las cubrimos con film plástico y las refrigeramos, yo las he dejado dormir toda la noche en el frigo..

Entretanto podemos preparar la cobertura chocolate brillante, aquí os dejo la receta

Ha llegado el momento de freír los buñuelos, el aceite debe estar caliente pero no humeante, lo haremos con tranquilidad y de a pocos, deben quedar cocidos por dentro y crujientes por fuera, ya comprobareis que ellos mismos os darán la pauta..

Escurrir el exceso de aceite sobre papel de cocina, dejamos enfriar por completo, antes de decorar con los hilos de chocolate por encima, reservamos..

Para preparar la salsa de fresas, simplemente después de lavarlas, las cortamos en cuartos, las llevamos al fuego con el zumo de limon, la cucharadita de azúcar, cocemos durante unos tres minutos, retiramos y dejamos enfriar..

Ha llegado el momento de emplatar mis Patycofans, sobre una camita de salsa de fresa colocamos el buñuelo, espolvoreamos con azúcar glass y tenemos una mezcla de sabor, aroma, textura y color que nos atrapa por completo..

Una forma muy original de disfrutar de esta maravillosas alubias plancheta..

Versatilidad, creatividad aplicada a un producto de tradición...quien lo diria Buñuelos dulces de Alubia..

A chuparnos los dedos mis Patycofans!

Alubia De La Bañeza-Leon