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Mostrando entradas con la etiqueta #cereales. Mostrar todas las entradas
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24 marzo 2024

*Evento Biocultura Cookpad Ifema*



Evento Biocultura de Cookpad en Ifema

10 Noviembre 2022




Mis Patycofans...

Una deliciosa experiencia al lado de  nuestra familia @Cookpad
He preparado dos recetas veganas que han triunfado en la degustación.

Talleres de cocina, sana con productos de proximidad para la
conciencia de los hábitos de cocina y alimentación saludables.


Os dejo las dos demostraciones y sus elaboraciones:

Pimientos Rellenos de Lentejas y Arroz

Ensalada Crudi-Vegana de Lombarda, Kale & Zanahoria



*Pimientos Rellenos de Lentejas y Arroz*



















💛



 *Ensalada Crudi-Vegana*

 Lombarda, Kale & Zanahoria

















💛

25 agosto 2023

*Galletas de Garbanzo & Chips Chocolate*

 



*Galletas Garbanzo & Chips Chocolate*





Mis Patycofans...
Para nuestro RetoTusRecetas de este Agosto, el ingrediente elegido es...
La harina de garbanzo.

Una harina que por estos días en que la comida saludable y sin gluten, se ha puesto muy 
a la vanguardia en nuestras cocinas..

Mi receta elegida son estas deliciosas y crujientes galletas con chispitas de chocolate
que harán las delicias de vuestros peques y los no tan peques de la casa.

Ya veréis que fáciles son y que resultado mas encantador...
Empecemos:




                 


Ingredientes:



110 g Mantequilla pomada
100g Azúcar moreno 
50g Azúcar blanco 
1 Huevo
1 cucharadita Vainilla 
50g Harina de Garbanzo 
50g Harina trigo 
80g Harina Almendra 
Media cucharadita Levadura 
150g Chips Chocolate 
pizca Sal






Paso a paso:




Mise en place..


Batir la mantequilla con el azúcar moreno y el azúcar blanco con batidora de varillas hasta tener una textura arenosa..

Añadir el huevo y la vainilla, batir un poco mas..

Poco a poco la masa ira tomando consistencia..

Incorporar las harinas, la levadura y la sal...

Formar una bola con la masa..
Añadir las chispitas de chocolate..

Terminar de trabajar la masa hasta que quede homogénea y refrigerarla en la nevera durante un mínimo de 30 minutos, tapada con un film plástico. Entre mas fría tengamos la masa, mejor se comportara al momento de hornear..


Sobre una bandeja de horno cubierta con un silpat, formaremos pequeñas bolitas con nuestras manos, que aplastaremos ligeramente tal como lo veis..

Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo para hornear las galletas durante 11 minutos mas o menos o hasta que veamos los bordes doraditos..

Después de hornear mirad que aspecto mas bueno tienen las galletas..

Con mucho cuidado porque las galletas calientes aun están muy blandas las colocamos sobre la rejilla y allí las dejamos enfriar por completo. Ya veréis como se quedan duritas..




Galletas doradas muy crujientes..listas para compartir..




Que las disfrutéis mis Patycofans..





Aquí tenéis las recetas de mis compis...





28 octubre 2022

*Garbanzos en Ensalada*

 



*Garbanzos en Ensalada*




Hola mis Patycofans...

Para nuestro @RetoTusRecetas de este octubre el ingrediente 
elegido son los Garbanzos.
No se a vosotros...pero a mi me encantan los garbanzos 
en todas sus formas. 
Son una delicia en platos de cuchara calentitos, también sofritos, 
y fríos como estos que hoy os traigo.

Esta es una ensalada fresquita que en cualquier época del año 
podemos disfrutar, un plato de cereales saludable y pleno de vitaminas!

Generalmente suelo cocerlos en casa, si los dejáis en remojo la noche anterior,
 al día siguiente, los cocéis en agua caliente con sal, durante 25 minutos en la olla rápida
 y ya los tendréis listos para utilizar en cuanto estén fríos.
Empecemos:









Ingredientes:



1 bote Garbanzos naturales @EkoloBio
Tomates Cherry pera
1 Manzana
Lechuga risada
medio Pimiento verde
rodajas Pepino Holandés
1 cucharada Mayonesa
Cebollino fresco cortadito
Cebolla crujiente
Aceite Oliva Virgen Extra
Crema Balsámica de Trufa
Sal escamas






Paso a paso:



Mise en place..

Mezclar la mayonesa con el cebollino y la cebolla crujiente..

Añadir los garbanzos poco a poco para mezclar bien..

Añadir el pimiento verde, la lechuga y la manzana cortadita, aliñar con sal y pimienta mezclarlo bien..

Por ultimo colocar los cherrys cortaditos, el pepino y bañar con la crema balsámica..


Como podéis ver, es una ensalada muy completa, el gusto de los garbanzos con la frescura de la verdura es una combinación realmente estupenda en boca, tenéis que probar a hacerla..


Que la disfrutéis mis Patycofans...seguro que repetiréis!!!



Aquí tenéis las recetas de mis compis..