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06 agosto 2022

*Salmorejo Sandia Vegano*




*Salmorejo Sandia Vegano*




Mis Patycofans...
Una delicia de verano, perfecta para compartir, disfrutar y celebrar!

Es una receta vegana porque no lleva pan..
Si..mis Patycofans...tan rico y tan fácil como reemplazar el pan por calabacin.

La textura es idéntica y el sabor increíble..
Ademas de ser una sopa saludable tiene menos calorías que la versión original.
Con toda certeza vais a alucinar..os encantara!
Empecemos:


  





Ingredientes:



500g Sandia
4 Tomates
1 Calabacin sin piel
1/4 Cebolla roja
1 diente Ajo
1/2 Pimiento rojo
60ml Aceite Oliva Virgen Extra
1 cucharada Vinagre manzana
1 cucharadita Sal
Pimienta negra a gusto








Paso a paso:




Mise en place..

Lavar y cortar los tomates en trozos grandes..

Cortar el calabacin, el pimiento rojo, la cebolla y el ajo..

Yo lo he hecho en la Mambo: 20 segundos a velocidad 5..

Triturar en una picadora todas las verduras..
Cortar la sandia para añadirla, agregar también el aceite y el vinagre..

Vamos a triturar. Seleccionar la Mambo: 3 minutos a velocidad 10..

Triturar y ya lo tendremos listo. Salpimentar, probar y refrigerar durante un mínimo de 4 horas antes de servir..


Ya lo comprobareis por vosotros mismos, esta delicioso os vais a enamorar..


Es suave ligero y refrescante y con el toque dulce que le da la sandia..el mejor!

Chin...chin...a vuestra salud mis Patycofans!!!