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3 jun. 2020

*Tahini - Pasta de Sesamo*




*Tahini - Pasta de Sesamo*



Yo sigo en confinamiento y eso en cierta forma tiene su ventaja...
Me anima a ser recursiva, y como necesito esta pasta de sesamo para hacer  la
receta de Hummus de la escuela Online de Cookpad...
Y no voy a salir a la compra..pues me lanzo a la piscina y la hago yo misma.
Porque ademas de facil este Tahini casero esta delicioso, tiene un aroma
increible, toda mi casa se ha impregnado de su olor.
Aqui os dejo la receta del Hummus, os encantara!!!
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:






Ingredientes:


2 tazas semillas Sesamo
Sal en escamas
3 cucharadas Agua
Aceite Oliva Virgen Extra








Paso a paso:




Mise en place...

Ponemos a tostar las semillas en una sarten, que calentaremos
con anterioridad...

Las cuidaremos en todo momento sin dejar de mover con una
cuchara de madera, para evitar que se pueda quemar y
asi lograr un tostado muy parejo...

Retiramos del fuego y lo pasamos a un bol para evitar
que se siga tostando, añadimos la sal...

Colocar las semillas en el vaso de la mini-pimer y
moler y moler hasta que poco a poco vamos viendo
 como las semillas se van desintegrando...

Hasta formar la pasta...

Pasamos la pasta a un bol, estara muy seca y suelta...

Es ahora el momento de añadir el agua, lo haremos de
a poco en pequeñas cucharaditas y vamos removiendo...

Hasta ver que toma una consistencia muy untuosa...

Mirad el aspecto debe tener, para mantenerla varios dias es preferible tenerla refrigerada dentro de
un frasco bien tapado...

Lista para utilizar en la preparacion del Hummus, que la disfruteis!!!