*Zanahorias Aliñadas*
Estilo Cadiz
Mis Patycofans:
Esta es mi segunda receta para hacer Homenaje a nuestra querida compi
Isa de @CocinaConReina
Nuestro grupo @Homenaje Blog, nos invita mensualmente a disfrutar de la cocina
de una de nuestras amigas, este mes el blog de Isa me ha sorprendido con sus recetas
originales y tan bien presentadas, da gusto leerlas y desde luego te invita
a querer probarlas.
Estas Zanahorias me han cautivado, no las conocía y tomarlas de aperitivo
o picoteo como Isa lo propone es una idea genial, así que si algún día queréis
una tapita diferente, llena de sabor y mucho color esta es la receta perfecta.
Os van a encantar!
Aquí os dejo la receta original.
Empecemos:
Ingredientes:
4 Zanahorias
2 dientes Ajo
1 cucharadita Comino
1 cucharadita Orégano
1 cucharadita Pimentón de la Vera
2 cucharadas Vinagre
6 cucharadas Aceite Oliva Virgen Extra
6 cucharadas agua de la cocción zanahorias
Sal
Nachos para acompañar
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Pelar y cortar en cubitos las zanahorias, tened cuidado que los trozos sean lo mas parecido posible para que la cocción sea homogénea, Cocer cubiertas de 2 dedos de agua durante 20 minutos mas ó menos, deben quedar al dente, es mejor comprobarlo con un palillo. Escurrir y reservar para que enfríen.. |
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| Aparte en un taper pequeño preparar la salsa para el aliño, mezclando todos los ingredientes y el ajo muy cortadito. Isa pone la salsa en la picadora, yo no lo he echo, me gusta encontrar tropezones.. |
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| Por ultimo añadir la zanahoria, cerramos el taper y agitamos como si de una coctelera se tratara, es la perfecta recomendación de Isa, la zanahoria se impregna de maravilla con el aliño y toma un estupendo sabor y aroma.. |
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| Picoteo sano, sencillo, diferente y delicioso mis Patycofans.. |
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| Tenéis que probarlas, están deliciosamente ricas..aquí han sido un éxito total. Es el aperitivo perfecto aunque también como guarnición calentitas para un pescado o carnes van de maravilla.. |
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| Que las disfrutéis mis Patycofans.. |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis.. |
Que buenas que están Pato, hemos coincidido pero que cosa mas rica de aperitivo. Yo el aliño lo pase por la batidora, estaba muy rico, pero era para que no se encontraran el ajo entero que no les gusta, pero estaban igual de ricas. Besos.
ResponderEliminarUn aperitivo muy rico y saludable.
ResponderEliminarSe ven muy sabrosas, así si soy capaz de comerlas, cuando se ve que tienen saborrrr.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.