*Tartaleta Coliflor y Pisto*
Mis Patycofans...
Para nuestro @RetoTusRecetas de este Abril
el ingrediente elegido es el Pisto (no casero, ya elaborado)
Aquí tenéis una receta de verduras, que ademas de fácil esta deliciosa de sabor.
Ya comprobareis lo suave que esta, la coliflor se integra tanto que ni se percibe,
desde luego tenéis que probarla si o si!
El Pisto por si hay alguien que no lo conozca, es un compendio de verduras de
temporada, calabacin, berenjena, tomates, pimiento rojo y verde,
cebolla, dientes ajo y tomate triturado, un primer plato jugoso y saludable, que podeis
acompañar con un par de huevos fritos y tocareis el cielo rápidamente.
Y como las reglas son reglas... esta vez lo he comprado para elaborar mi receta.
Empecemos:
Ingredientes:
1 Lamina hojaldre cuadrado
Media Coliflor
1 bote Pisto
3 Huevos
200 ml Nata para montar 35%
200 ml Leche
1 cucharadita Estragón
Sal y pimienta negra
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Cocer la coliflor hasta que la veamos tierna, escurrir.. |
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| En un bol, cascar los huevos, aliñar con sal, pimienta, batir con agilidad hasta espumar.. |
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| Añadir la leche y la nata, mezclar.. |
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| Añadir el estragón.. |
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| Triturar la coliflor.. |
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| Añadiremos el pisto y mezclamos hasta formar una pasta suave, probamos y rectificamos de sal si hace falta.. |
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| Extender la lamina de hojaldre sobre un molde rectangular, el papel que trae nos sirve como base de la misma, pinchamos con un tenedor los bordes y el fondo, para evitar que suba al hornearse.. |
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| Colocar sobre la masa la pasta de coliflor, extendiendo y emparejando, encima verteremos la mezcla de leche.. |
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| Llevar al horno precalentado a 200 grados con calor arriba y abajo, hornear hasta que lo veamos muy doradito, sera unos 20 minutos aproximadamente.. |
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| Retirar del horno y dejar enfriar durante 15 minutos, es importante que tome consistencia, antes de pasar a la mesa.. |
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| La tenemos lista mis Patycofans, ya podeis ver que aspecto mas apetecible tiene.. |
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| Cortar con suavidad con un cuchillo de sierra, para mantener en lo posible el hojaldre fino, sin aplastarlo, podeis comerla fría o caliente, de igual forma estará muy buena, ya es cosa de gustos.. |
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| A disfrutar mis Patycofans! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis... |
