*Tartaletas Chocolate Pistacho y Frambuesas*

 

*Tartaletas*

Chocolate - Pistacho - Frambuesas

Mis Patycofans...

Terminamos enero con mi grupo @RetoTusRecetas

y su ingrediente propuesta de este mes -Pistacho-

Mi elección es un compendio de todas las cosas que más me gustan, con

un resultado que salta a la vista...verdad?

Un bocadito delicioso que os encantará, no dudéis en hacerlo

ya comprobareis como en vuestra familia todos caen rendidos.

Empecemos:

Ingredientes:

1 lámina Hojaldre

200g tableta Chocolate 70%

200ml Nata para montar

1 cucharada Mantequilla

1 cucharadita Vainilla

pizca Sal

Crema de Pistacho

Frambuesas

Paso a paso:

Extender la lámina de hojaldre y marcar las tartaletas con ayuda del mismo molde que vamos a utilizar para hornear..

Forramos los moldes con el hojaldre, previamente engrasados con mantequilla. Pinchar con un tenedor y colocar peso (en mi caso garbanzos) para hornearlos sin que crezcan..

Horno a 200 grados durante 10 minutos, los bordes tomarán un ligero tono dorado..

Sacamos del horno, retiramos los garbanzos, para dejar enfriar por completo antes de rellenar..

Ahora preparamos la ganache de chocolate, derritiendo el chocolate al baño Maria, añadimos la mantequilla, mezclamos con la nata caliente hasta obtener una crema fluida y brillante..

Colocar la ganache en un biberón y rellenar las tartaletas, tal como lo veis..

Dejar enfriar por completo..

Decorar con la crema de pistacho, he utilizado una manga con boquilla de estrella, asi queda mas bonita y uniforme, el toque final con las frambuesas y listas para disfrutar..

Un postre delicioso que os encantará..

Simplemente nos queda disfrutarlas mis Patycofans...

Aqui teneis las recetas de mis compis..