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Mostrando entradas con la etiqueta #Chocolate. Mostrar todas las entradas
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09 mayo 2022

*Copa Chocolate Klimt*

 

 

 

*Copa Chocolate Klimt* 




Mis Patycofans...este mes de Mayo, nuestra inspiracion para el 
Reto #Cocin-arte es la obra la maternidad de afamado Gustav Klimt.

Pintor simbolista austriaco, uno de los más conspicuos representantes y fundador
del movimiento modernista de la secesión vienesa.
1862-1918 Nacio y murio en Viena.
 Klimt ha sido uno de los maximos representantes del arte vienes de 
finales del siglo XIX. Irreverente y sorprendente, la obra de Klimt, 
maestro de los dorados, se atrevio a pintar con oro, se convertiria, con el tiempo en 
una de las mas cotizadas en las casas de subastas de todo el mundo.

Mi inspiracion la he basado en su ciudad natal Viena.
Alli paseando por sus calles es imposible no sentirse atraido por ese aroma 
maravilloso de sus chocolaterias!
Existen todo tipo de chocolates recien hechos, las variedades mas 
refinadas, asi como las marcas mas conocidas.
Austria es una nacion conocida por su amor eterno al chocolate!!!
Empecemos:








Ingredientes:



Bizcocho Chocolate (aqui receta)
Turron de chocolate y almendras
Almendras fileteadas tostadas
Crema chocolate brillante (aqui receta)
Coco rallado deshidratado
Bombones chocolate
Palitos Oreo y chocolate

 
 
 
 

 
 
 

Paso a paso:

 
 
Mise en place. Una vez que tengamos los ingredientes listos, vamos a montar una a una las copas. Sobre un fondo de crema de chocolate colocaremos trozos de bizcocho, trozos de turron, almendras y asi en un desorden delicioso coronaremos las copa con mas salsa, coco y adornaremos con los palitos..

 
 
Como veis mis Patycofans...una ricura total y apetecible..


Espero que la disfruteis...a veces es justo darse algun capricho y si es con chocolate mejor que mejor!!!

 
 
Klimt.  Las edades de la mujer- La maternidad-

 

05 marzo 2022

*Chocolate Chip Brownie Cookies*

 

 

 

*Chocolate Chip Brownie Cookies*

Galletas Brownie con Chispas de Chocolate
 
 
 
 
 
My Patycofans...
Today I share recipes with my colleagues from
Super Club Saturday!
I bring you a rich and chewy cookies, a perfect recipe
for chocolate lovers!

With this recipe I got 35 cookies...
Perfect, I've had dessert for many days!
 
 
💛
 
 
 Mis Patycofans...
Hoy dia de compartir recetas con mis compañeras de
Supper Club Saturday!
Os traigo una galletas muy ricas, tienen el interior suave y meloso..
es la receta perfecta para los amantes del chocolate!
 
Con esta receta me han salido 35 galletas...
Es perfecto, he tenido postre delicioso para muchos dias!






 

Ingredientes:

 

1 lb. good quality semi-sweet chocolate, chopped (do not use chocolate chips)
    1/4 cup butter
    1/2 cup flour
    1/2 tsp baking powder
    1/4 tsp salt
    4 large eggs
    1 1/2 cups sugar
    1 tsp vanilla extract
    2 cups semi-sweet chocolate chips
    Sea salt
 
 
💛
 

250g chocolate picado (no use chispas de chocolate)
    1/4 taza Mantequilla
    1/2 taza Harina
    1/2 cucharadita Levadura
    1/4 cucharadita Sal
    4 huevos
    1 1/2 tazas Azúcar
    1 cucharadita Vainilla
    2 tazas de chispas de chocolate semidulce
    Sal marina
 
 


 

 
 
 

Paso a paso:

 
 
Mise en place..

 Derretir el chocolate al baño Maria con la mantequilla.   Melt chopped semi-sweet chocolate and butter in double boiler or in heat safe bowl set over bowling water in a saucepan..

Remover hasta que lo veamos suave y cremosos.  Stir until smooth and set aside..

 
En un bol pequeño mezclar el harina, la levadura y sal, reservar.  In a small bowl, combine flour, baking powder and salt and set aside..


Con ayuda de la batidora cremar los huevos con el azucar hasta que doble su tamaño y cambie de color, durante 6 minutos.  Using a mixer, beat together eggs and sugar until thick and pale yellow, for 6 minutes..
Añadir la vainilla.  Add vanilla..

Añadir la mezcla de harinas.  Slowly add flour mixture..

Añadir el chocolate derretido.  Add melted chocolate..

Añadir tambien las chispitas de chocolate mezclando bien.  Add chocolate chips..

Limpiar bien los bordes del bol, tapar con film plastico y refrigerar como minimo durante 1 hora.  Scrap sides of bowl, cover with plastic wrap, and freeze for about an hour.

Precalentar el horno a 180 grados. Coger 1 cucharada de masa, formar una bolita y colocarla sobre una bandeja de horno.  Preheat oven to 350°F. Take 1 Tbsp of dough, roll into balls and place on baking sheet..

Espolvorear con algunas escamas de sal.  Sprinkle with sea salt (optional)

Hornear durante 12 minutos.  Bake for 12 minutes..

Hay que dejar enfriar las galletas durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para dejar enfriar por completo.  Let cookies cool on pan for 5 minutes before transferring to a cooling rack..




Dejalas enfriar por completo antes de guardarlas en un tapper, me han salido un total de 35 galletas.  Cool completely before storing in air-tight container. Makes 35 cookies..


Estan crujientes y pegajosas mis Patycofans, que las disfruteis!!!  Crunchy and chewy my Patycofans..Enjoy!!!





09 febrero 2022

*Trufas de Coco y Vainilla*

 

 

 

*Trufas de Coco y Vainilla*

 

 

Me encantan las trufas de chocolate mis Patycofans...
Y si son caseras.. y a nuestro gusto...que delicia así mejor que mejor!

Para nuestro Reto mensual @Cocin_Arte de este mes nos inspiramos en 
un edificio emblemático de la romántica París... el Museo D'orsay.
Ohhh...lala!!!
Me he tranportado a sus pasillos y me han dado unas ganas inmensas de
 comer trufas...mientras disfruto de sus maravillosas obras..
Me vienen esos recuerdos y los vuelvo a vivir..
Regresar a París..siempre está en mí corazón mis Patycofans!

Las trufas fueron creadas por Louis Dufour en la navidad de 1895.
Afamado chocolatero y pastelero de Chambery en París. 
 
Son un postre perfecto..un bocadito exquisito por su pequeño tamaño 
y su sabor amargo que las hacen tan deliciosas y hasta adictivas..
Las mias hoy, son algo diferentes os encantaran!
Empecemos:
 
 
 






Ingredientes:


120g Galletas Maria
40g Mantequilla
media taza Leche Condensada
pizca Sal
1 cucharadita Vainilla
100g Chocolate negro
Coco Rallado
Cacao polvo







Paso a paso:


Triturar las galletas Maria, deben quedar muy finas, es mejor hacerlo en la trituradora..

Añadir la mantequilla derretida, mezclar..

Añadir ahora la leche condensada, la sal y la vainilla..

Mezclar con una espatula..

Hasta integrar muy bien, a medida que removemos la masa sera muy untuosa..

Ahora podemos hacer las bolitas, las mias son del tamaño de una cuchara, pero podeis hacerlas aun mas pequeñitas..

Una a unas las vamos colocando sobre un papel de horno..

Listas, me han salido un total de 15 bolitas, las llevamos a la nevera para que reposen y endurezcan por un minimo de 30 minutos..

Derretimos el chocolate al baño Maria y bañamos una a una las trufas. Solo voy a bañar la mitad de las trufas, reservo las otras. Si veis que el chocolate se pone frio podeis darle un golpe de calor en el microondas, con algunos segundos estara nuevamente liquido y sera mas facil de utilizar..

Estas ricas trufas las aprendi a elaborar de Jimena, ella es Peruna, en una clase de zoom en la que participe, y desde alli han llegado ahora a vosotros..

Despues del baño de chocolate y rapidamente antes de que endurezca, ponemos el coco espolvoreado por encima..
Ahora cogemos el resto de trufas para espolvorearlas con cacao. Lo mejor y menos pringoso es colocar el cacao en una bolsa para rebozar una a una, tal como lo veis..

Mirad, salen super lindas..


Para emplatar las he colocado en capsulas de papel, asi quedan super cuquis mis Patycofans, refrigeramos hasta el momento de pasar a la mesa..


Espero que las hagais..son un regalo perfecto, un postre perfecto, un pecadito perfecto...jajaj que las disfruteis!!!

Museo D`orsay ... Nuestra inspiracion!



Aqui teneis las recetas de mis compis..