*Sandwich de Longaniza BBQ al Horno*

Mis Patycofans...

Nuestro ingrediente elegido del mes La Salsa Barbacoa - BBQ

para nuestro querido @RetoTusRecetas

Después de darle mil vueltas pensando que hacer con la salsa BBQ, 

pollo y costillas...no estaban en mis opciones.

Mirando mirando encontré una idea similar y si que si, este sándwich

fue un acierto increíble.

Es jugoso, la salsa es muy agradable, le da un gusto delicioso al pan

la salsa BBQ potencia la longaniza con un resultado de diez, 

os encantara!

Empecemos:

Ingredientes:

6 Longanizas frescas

2 panes Mollete

Salsa Barbacoa BBQ

75g Queso crema

2 cucharadas Mayonesa

1 cucharadita Orégano

1 cucharadita Albahaca

pizca Ajo polvo

2 rebanadas queso Gouda o Mo zarella

Paso a paso:

Mise en place..

Cocer la longaniza con salsa barbacoa durante 10 minutos, he puesto un chorrito de agua para aligerar la salsa y así facilitar la cocción..

Preparamos la crema, en un bol mezclamos, el queso crema a temperatura ambiente, la mayonesa, el ajo, y las especias..

De la cocción de la longaniza, retiramos 4 cucharadas de la salsa, las añadimos a la crema, mezclamos integrando muy bien..

Esparcir la crema de queso generosamente en el interior de cada mollete..

Colocar la longaniza y un poco mas de salsa..

Poner el queso, cerrar los molletes y listos para llevar al horno o airfryer..

Programar 10 minutos..

a 200 grados de temperatura..

Listos mis Patycofans...pasar a la mesa que así calentitos están deliciosos..

Estos sándwich son una locura...tenéis que probarlos..

Deli..deli..deliciosos mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

*Flan de Berenjenas sobre Salsa Pimientos y Tomate*

 

*Flan Berenjenas* 

sobre 

Salsa Pimientos & Tomate

Este Noviembre hacemos homenaje a Maria Antonia 

y su blog @LasRecetasdeMariaAntonia

Con nuestro grupo @HomenajeBlog

Os invito a visitar su blog, y si os pasa como a mi, os volveréis locos!!!

Una variedad de ricuras impresionantes...

Con esta deliciosa elaboración os van a hacer la Olaaaaa mis Patycofans...

A quedado maravillosa, tenéis que comprobarlo por vosotros mismos.

La berenjena se integra tanto que es hasta difícil identificarla.

Aquí tenéis la receta original.

Empecemos:

Ingredientes:

1 Berenjena (500g)

2 dientes Ajo

3 Huevos

Aceite Oliva Virgen Extra

Sal

Tomillo seco

Perejil seco

Pimienta negra

1 vaso Leche

300ml Salsa Pimientos y Tomate (aquí receta)

Crema Balsámica de Modena

Paso a paso:

Mise en place..

En un cazo con aceite de oliva calentito, pochar muy despacito los ajos, cuando los veamos doraditos..

Añadimos la berenjena muy cortadita, sofreímos durante 15 minutos, removiendo para que se haga parejo por todos lados.. 

Añadimos las especias, perejil, tomillo, pimienta negra y sal, cocemos a fuego bajo durante 30 minutos tapado, así soltara sus jugos..

La berenjena quedara melosa y muy suave, retiramos del fuego y pasamos a un bol..

Con ayuda de la mini-pimer (o un pasapures) trituramos, añadimos los huevos, la leche integrando por completo la mezcla..

Vertemos en los moldes individuales, engrasados con mantequilla en su interior..

Cocer durante una hora al baño Maria en el horno precalentado a 200 grados, a mitad de cocción cubridlos con papel aluminio para evitar que se doren en exceso..

Sacar del horno, dejar reposar 15 minutos..

Desmoldar, ya las tenemos listas para emplatar..

Servimos con la salsa de pimientos calentita, la crema balsámica, espolvoreamos con especias y tenemos un plato que enamora no solo por estética pues esta precioso, sino por su maravilloso sabor  suave y su textura cremosa..

Un plato para brillar, allí donde lo pongas..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compi..

 

*Patatas Chafadas con Chorizo & Queso*

Mis Patycofans...

Nuestro ingrediente elegido del mes son Los tranchetes

para nuestro querido @RetoTusRecetas

Por si no sabéis que son tranchetes, he de contaros que son las lonchas

de queso que vienen en empaques individuales y se utilizan preferiblemente para 

hacer sándwich, aunque son ideales para cualquier elaboración, como la receta

que os traigo hoy.

Estas patatas os sacaran de apuros, es una elaboración sencilla con 

mucho sabor, ya lo comprobareis vosotros mismos.

Empecemos:

Ingredientes:

Patatas

Tranchetes

Chorizo extra

1 cucharadita Maizena

Salsa:

100ml Tomate frito

Tomillo seco

Romero seco

Orégano seco

Aceite Oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra

Pizca azúcar

Paso a paso:

Pelar y cortar las patatas en dados, intentaremos que mantengan similar tamaño en lo posible, para lograr una cocción pareja..

Cocemos en agua con sal, hasta que las veamos tiernas, el tiempo dependerá de la clase de patata que utilicemos..

Para la salsa: Colocamos el tomate frito en un cuenco, aliñamos con las hierbas, sal, una cucharada de aceite de oliva, pizca azúcar y damos un golpe de calor de un minuto para integrar sabor e el microondas..

Mezclamos la salsa con las patatas..

Añadimos la maizena, mezclamos..

Chafamos las patatas con ayuda del triturador..

Dejamos trozos irregulares para dar mas juego al plato, probamos y rectificamos de sal se es necesario..

Llevamos las patatas al horno precalentado a 220 grados, hasta que las veamos doradas en superficie..

Así como las veis, deben quedar..

Rápidamente cubrimos con las tranchetes, aprovecharemos el calor para derretir el queso..

Colocar alrededor el chorizo en lonchas...

Mezclar el queso y las patatas del centro, haciendo un remolino delicioso..

Un pastel delicioso de patatas, para disfrutar en familia..

Verdad que tiene una pinta totalmente apetecible...plato de chafadas simple y delicioso..

Lo disfrutareis a tope mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis..