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25 sept. 2020

*Mi Ensalada de Garbanzos*

 

 

 

*Mi Ensalada de Garbanzos*

 
 
Dia de #RetoTusRecetas mis Patycofans...
El ingrediente del mes son los Garbanzos de bote..
Y yo tengo esta receta bandera de mi casa desde hace años y nunca la publique..
Asi que hoy es la oportunidad de que vosotros tambien la disfruteis!
A mi me parece super facil de elaborar y esta deliciosa, os puede servir como
un primer plato ó como guarnicion, eso ya lo decidireis vosotros.
Esta invencion mia ha resultado ser de lo mas recursiva del mundo..
que no sabes que hacer..que tienes prisa..pues tan facil como tener siempre
un bote de garbanzos en casa y problema resuleto, seguro que os va a enamorar!!!
Empecemos:




Ingredientes:


1 bote Garbanzos cocidos
2 latas Atun en aceite Oliva
Pasas
Mayonesa
Perejil fresco


 

 

Paso a paso:

 
Mise en place..

En un bol colocamos 3 cucharadas generosas de mayonesa y el atun con el aceite de oliva, si teneis otro atun, no pongais el liquido, lo escurris y poneis entonces 1 cucharada de aceite de oliva, mezclar..

Agregar las pasas y mezclar..

Los garbanzos los habremos lavado previamente con abundante agua en un colador, es mejor quitar el exceso de agua, ya secos los vamos a incorporar a la mezcla de mayonesa en tres veces para mezclar bien, añadimos la sal..

Por ultimo añadimos el perejil muy picadito, yo he utilizado perejil fresco congelado, siempre lo tengo asi, me gusta tener las hierbas congeladas, pero si teneis fresco mejor que mejor..

Mezclamos y rectificamos de sal si fuere el caso, si os gusta la pimienta adelante..

Aqui la teneis..solo de verla se me hace la boca agua...jejej


Mis Patycofans..imposible negarse, es la forma mas rica y fresquita de comer garbanzos, el toque dulce de las pasas le va de maravilla, ademas es una ensalada super completa, legumbre + proteina + verdura! Ya me contareis!!!


 


12 jul. 2020

*Pastel de Lentejas con Curcuma y Curry*




*Pastel de Lentejas con Curcuma y Curry*




Esta receta tan curiosa me llamo mucho la atencion...y me la robe...Si..jajajaj
#Asaltablogs.. nos invita a robar y yo que me lanzo!
Es del blog @Patricienta Cook que mejor que asaltar una Tocaya..
verdad mis Patycofans!
Un blog con muchas recetas ricas y muchos helados...
Elegir esta receta ha sido todo un acierto, me ha resultado
un rico y estupendo plato, si lo haceis ya vereis como os cautivara!
Empecemos:




Ingredientes:


1 taza Lentejas Pardiñas
 5 Patatas
1 Cebolla pequeña 
media taza Leche de Coco (la que viene en lata)
2 cucharadas Aceite Sesamo
1 cucharadita Curry
1 cucharadita Cúrcuma
media taza Queso Emmental rallado
Sal
1 cucharadita Ajo Polvo
Aceite Oliva Virgen Extra
Sirope de Fresa







Paso a paso:


Mise en place:

Lavar, pelar y cortar las papatas en trozos medianos
y llevarlas a ebullicion con sal, cocerlas durante 20
a 25 minutos hasta que al pincharlas esten blandas.
Escurrir en un colador y reservar...

En otro cazo poner las lentejas a cocer, previamente
lavadas y escurridas, poner sal, y una cucharadita de
ajo en polvo, a partir de que suelten el hervor dejar
cocer durante 25 a 30 minutos, dependera de lo frescas
que esten, probarlas para comprobar que estan hechas,
retirar, escurrir y reservar...

Colocar las patatas en un bol hondo y triturarlas con
el pasa pure...

Añadir la leche de coco y la sal, removiendo muy bien
es importante probar y que este rico...

Mirad que aspecto mas rico y cremoso tiene el pure
de patatas, ya lo tenemos listo para emplatar...

Cortar la cebolla en brunoise y ponerla en un cazo
con el aceite de sesamo y un chorro de aceite de oliva
esta combinacion de aceites le dara sabor y no
sera tan potente...

Sofreir la cebolla en fuego muy bajito, (5) en mi
cocina, asi se hara muy parejita sin quemarse...

Una vez lista y pochada la cebolla, le añadiremos
las lentejas cocidas...

Añadiremos la cucharadita de Curry...

Tambien añadiremos la cucharadita de Curcuma...

Removemos con suavidad de no destrozar las lentejas
integrando muy bien los sabores, si os parece podeis
 poner un chorrito de aceite de sesamo, pero primero
probad, y dadle sabor a vuestro gusto.
Ya tenemos las lentejas listas para emplatar...

Para emplatar he utilizado un aro de 8 cms, ponemos una capa de pure, otra de lentejas y repetimos
pure y lentejas, con suavidad y presionando para que se arme con consistencia. Coronamos con el
queso rallado y adornamos con puntos de Sirope de fresa...


Verdad que se ve super cuqui...pues ademas de bonito esta rico..rico..


Que lo disfruteis mis Patycofans, es un plato super completo muy sano y perfecto, el contraste de
sabores al comer con el punto dulce del sirope de fresa es maravilloso!
Una delicia para disfrutar con vuestra familia!!!



Reto Asaltablogs

12 abr. 2020

*Lentejas con Zanahoria*




*Lentejas con Zanahoria*


Hoy os traigo un guiso de toda la vida, unas deliciosas lentejas, podiamos decir que son vegetarianas..solo llevan zanahoria, pimiento y patata, la verdad estan realmente ricas, 
un plato de cuchara lleno de vitaminas, es mi version personal, 
espero que las disfruteis!!!
La receta completa la teneis en mi perfil de COOKPAD.
Empecemos:
 
 
 
Aqui teneis el enlace a la receta...

Una receta estupenda para disfrutar en familia...

Aqui teneis el enlace a la receta...

Que las disfruteis mis Patycofans!!!