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29 julio 2022

*Pesto de Pistachos*

 

 

 

*Pesto de Pistachos*



 
Mis Patycofans..os traigo una salsa que no nos debe faltar nunca en nuestra cocina..
El Pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria Italiana.

Su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa. 
La receta original se prepara con piñones pero la receta que os traigo hoy la 
he preparado con pistachos y el resultado es maravilloso, os encantara.. 
y lo mejor casero 100%

Además de la albahaca la receta lleva ajo, todo ello aderezado 
con queso parmesano ó queso de oveja y aceite de oliva.

Para nuestro grupo Reto Tus Recetas de este Julio,
el ingrediente elegido es: el Pesto
Y doy fe lo tendreis ya para siempre con vosotr@s...
 Empecemos:
 
 
 

 

 
 

Ingredientes:

  
 
Albahaca fresca 1 manojo
82g Queso semi curado ó parmesano 
1 diente ajo 
150g  Pistachos pelados ó Piñones
100ml Aceite Oliva Virgen Extra
Sal
 
 
 

Paso a paso:


 
 
Mise en place..

Voy a poner 2 trozos de queso semi-curado mezcla..

En el vaso de la picadora colocamos todos los ingredientes para triturarlos..

Lo haremos a velocidad alta, poco a poco vamos a ver como la salsa se pone muy cremosa, ya lo tenemos listo..

Mis Patycofans..como veis es una elaboración muy fácil y rápida con un resultado delicioso, lo he puesto en un frasco para conservarlo en la nevera, así puede durar por largo tiempo, y utilizarlo en un sin fin de recetas de pasta, pescado, panes ó verdura. Espero que lo hagáis y se quede con vosotros para siempre!!!