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9 abr 2021

*Pesto de Pistachos*

 

 

 

*Pesto de Pistachos*

 
Mis Patycofans..os traigo una salsa que no nos debe faltar nunca en nuestra cocina..
El pesto es un condimento o salsa típica originaria de la Liguria Italiana.

Su ingrediente principal es la albahaca o mejor, albahaca genovesa. 
La receta original se prepara con piñones pero la receta que os traigo hoy la 
he preparado con pistachos y el resultado es maravilloso, os encantara.. 
y lo mejor casero 100%

Además de la albahaca la receta lleva ajo, todo ello aderezado 
con queso parmesano ó queso de oveja y aceite de oliva.
 Empecemos:
 
 
 
 

 
 

Ingredientes:

  
 
Albahaca fresca 1 manojo
82g Queso semi curado ó parmesano 
1 diente ajo 
150g  Pistachos pelados ó Piñones
100ml Aceite Oliva Virgen Extra
Sal
 
 
 

Paso a paso:

 
 
Mise en place..

Voy a poner 2 trozos de queso semi-curado mezcla..

En el vaso de la picadora colocamos todos los ingredientes para triturarlos..

Lo haremos a velocidad alta, poco a poco vamos a ver como la salsa se pone muy cremosa, ya lo tenemos listo..

Mis Patycofans..como veis es una elaboracion muy facil y rapida con un resultado delicioso, lo he puesto en un frasco para conservarlo en la nevera, asi puede durar por largo tiempo, y utilizarlo en un sin fin de recetas de pasta, pescado, panes ó verdura. Espero que lo hagais y se quede con vosotros para siempre!!!

 


 

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