*Crema Nutella*

 

*Crema de Nutella*

Mis Patycofans..

Hoy os traigo una deliciosa crema...

Y si digo Nutella...pensamos en morir de gustirrin.

Esta crema es perfecta para decorar y rellenar, esta brillante, suave, cremosa,

en definitiva esta maravillosa.

Cuando la hagáis, no dudéis en hacer de mas, mucha, bastante..que sobre

porque al final nunca os va a quedar nada!

Empecemos:

Ingredientes:

150ml Nata para montar 35%

300g Queso mascarpone

200g Nutella

Paso a paso:

Mise en place..

Mezclar el queso mascarpone que tendremos a temperatura ambiente, (así evitaremos los feos grumos) con la nata, batir con la batidora, a velocidad media, la mezcla montara en picos suaves, añadir la nutella..

Continuar mezclando hasta obtener una crema suave, brillante. La dejamos en la nevera durante 1 hora, asi tomara consistencia. Para utilizarla la colocaremos dentro de una manga pastelera con boquilla de estrella en mi caso, decoramos a nuestro gusto, si nos sobra la mantendremos refrigerada..

Con toda certeza la disfrutareis mis Patycofans!

 

*Brownie Reno doble Chocolate*

Mis Patycofans...

Empiezan las navidades y no puedo estar mas feliz de 

disfrutar de tanto color, luces, comidas ricas y lo mejor tener

cerca nuestra familia.

Os he preparado estos navideños brownies de Reno...

Seguro que vuestros peques estarán encantados de ayudaros a pegar 

narices y astas de galletitas pretzel...tenéis la diversión asegurada!

Empecemos:

Ingredientes:

230g Chocolate negro 70%

115g Mantequilla

50g Azucar moreno

150g Azucar

3 Huevos

20g Cacao polvo

82g Harina

1 cucharadita Vainilla

pizca Sal

125g Gotas Chocolate

Decoración:

Pretzel galletas saladas

Sprinkes corazón

Ojitos azúcar

Glasa real

Paso a paso:

Aquí os dejo la receta que ya tenia publicada, de la elaboración completa del Brownie Doble Chocolate

Una vez que el brownie este totalmente frío, cortaremos los rectángulos tal como los veis, a mi me han salido de (5 por 8 cms) los decoramos dando carita feliz a nuestros renos..

Un dulce original y delicioso para vuestras mesas navideñas..

Postre bonito, fácil, divertido y lo mejor casero al cien por cien..

A disfrutar de la navidad mis Patycofans!

 

*Bizcocho Exótico Zanahorias*

Mis Patycofans...

Este Noviembre hacemos homenaje a Maria Antonia (Toñi)

y su blog @LasRecetasdeMariaAntonia

Con nuestro grupo @HomenajeBlog

Os invito a visitar su blog, y si os pasa como a mi, os volveréis locos!!!

Una variedad de ricuras impresionantes...

He encontrado esta receta buscando en los inicios del blog de  Toñi...

Allá por el año 2011..

Sorprendentemente nunca había horneado un bizcocho de zanahoria, siempre

siempre lo hice en tarta y redonda, la clásica Carrot Cake, que encontrareis 

en el blog. Esta receta tiene variaciones en la elaboración por eso 

me ha llamado la atención, y desde luego ha sido todo un acierto!

Aquí tenéis la receta original de Toñi.

Su versión esta para Thermomix, la he adaptado al modo tradicional.

Empecemos:

Ingredientes:

175ml Mantequilla o Aceite girasol

100g Azucar

100g Azucar moreno

2 Huevos

225g Harina

160g Zanahorias

60g Pasas

2 sobres dobles Gaseosas El Tigre (15g levadura + 5g bicarbonato)

media cucharadita Canela

pizca Sal

Azucar glass para decorar

 

Paso a paso:

Mise en place..

Lavar, quitar la piel y picar la zanahoria en el vaso de la mini-pimer, reservar..

Mezclar el azúcar con los huevos, y con la batidora a velocidad alta, hasta que cambie de color y doble su tamaño, serán 5 minutos..

Añadir  ahora el azúcar moreno, integrar..

A continuación añadiremos el aceite de girasol (o la mantequilla liquida) mezclar..

Añadir la sal y la canela, mezclar..

Tamizar el harina con la levadura y añadir a la mezcla..

Poner las pasas, mezclar..

Es el momento de añadir la zanahoria picada, mezclaremos con una espátula hasta integrar, tendremos una masa pesada muy untuosa..

Colocar la masa en el molde de bizcocho, previamente engrasado con papel sulfurizado en el fondo..

Hornear durante 45 minutos en el horno previamente precalentado a 180 grados, pinchar con el palillo para comprobar que esta hecho, sacar del horno y dejar reposar 15 minutos antes de desmoldar, para ya dejar enfriar por completo sobre una rejilla..

Una vez frío, espolvorear con el azúcar glass, listo para pasar a la mesa, o devorar inmediatamente..jeje

Así como lo veis de apetecible...esta! Es absolutamente delicioso, esponjoso, húmedo y con el dulce justo..

A disfrutar mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas homenaje de mis compis...

 

*Helado Chocolate y Cafe con Nueces*

Mis Patycofans...

Meses de verano para disfrutar de maravillosos helados..

Y cuando son caseros y fáciles desde luego la mejor opción.

Los helados con leche condensada tienen un plus, sus azucares no permiten

que los cristales de agua aparezcan, con una mezcla rápida obtendremos una

textura muy suave y cremosa.

De ahí que sean una opción perfecta para ''Nos''... los golosos!

Empecemos:

Ingredientes:

220ml Leche condensada

400ml Nata para montar 35%

75g Cacao

10g Nescafe

Gotas chocolate

Fideos Chocolate

Nueces

Ganache Chocolate

Paso a paso:

Mise en place:

Calentar la nata, añadir el Nescafe y disolver..

Añadir el cacao tamizado y remover hasta integrar, cocer hasta llegar al punto de ebullición, retirar..

Colocar en un molde plano rectangular y dejar templar..

Añadir las gotas y fideos de chocolate..

Añadir también las nueces..

Congelar un mínimo de 6 horas o hasta el momento de consumir..

Para emplatar con facilidad, lo mejor es sacar el helado del congelador 15 minutos antes, así estará cremoso y suave..

Decorar con mas nueces, fideos y bañar con la ganache..

A disfrutarlo mis Patycofans...os encantara!