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21 feb. 2020

*Cobertura Chocolate Brillante*



*Cobertura Chocolate Brillante*


Esta cobertura de chocolate brillante os encantara!!!
Ademas de facil y rapida, la podeis conservar en la nevera hasta por 30 dias en un
biberon bien sellado por supuesto, sirve para decorar y bañar tartas y bizcochos..
ó cualquier postre maravilloso con el que querais sorprender.
La receta original es de @RecetasdeEscandalo ..un verdadero acierto!!! 
Empecemos:



Ingredientes:

100ml Nata para montar
130g Chocolate para fundir
20g Mantequilla
2 cucharadas de Agua
1 Biberon




Paso a paso:

En un cazo al baño Maria colocar el chocolate troceado y la mantequilla...

Cuando se derrita el chocolate retirar del fuego, añadir la nata caliente pero sin llegar a hervir para que no cambie de sabor, remover con una espatula hasta obtener una crema untuosa...

Ahora podemos añadir el agua, sin dejar de batir y esta vez con un batidor de mano hasta integrar. El agua es el truco definitivo para que la cobertura sea fluida y lisa, perfecta para cubrir tartas o decorar...

Verter el chocolate en un biberon y ya estara listo para utilizar en nuestras decoraciones...
Una vez frio sera solido y untuoso, sin llegar a endurecer por completo, una verdadera delicia mis Patycofans que lo disfruteis!!!



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