*Pudin de Manzana y Caramelo en Microondas*

 

*Pudin de Manzana & Caramelo en Microondas*

Mis Patycofans...

Este mes de Julio y en modo vacaciones hacemos Reto Homenaje Blog al

Microondas

De amantes y detractores es un recurso de muchos de nosotros.

A esta delicia la he llamado Pudín, aunque inicialmente mi intención fue hacer una tarta.

Pero su melosa textura entremezclada con el caramelo ha resultado diferente,

al final todo un acierto.

Ya comprobareis, es una delicia al paladar, suave y muy acaramelada.

Empecemos:

Ingredientes:

3 Manzanas

Zumo medio limon 

3 Huevos

50g Mantequilla

250ml Leche

5 cucharadas Maizena

100g Azucar

1 sobre Levadura (15g)

1 sobre Azucar Avainillado

Caramelo:

1 taza Azucar

Paso a paso:

Mise en place..

Iniciaremos la elaboración haciendo el caramelo, simplemente colocar el azúcar en la sarten muy limpia y seca, a fuego alto esperamos con paciencia que derrita y poco a poco tome un lindo color caramelo..

Bañar inmediatamente el molde de silicona con el caramelo, repartiendolo por todas las paredes, tened cuidado porque quema mucho, reservar mientras hacemos la masa..

Pelar y cortar las manzanas en lonchas finas, bañar con el zumo de limon para evitar que se oxiden, reservar..

En un bol colocaremos la maizena..

Añadiremos los huevos, con el batidora mezclaremos a velocidad media alta, hasta que la mezcla espume..

Añadir el azúcar, mezclar..

Añadir el sobre de levadura, mezclar..

Ahora el sobre de azúcar avainillado..

Finalmente la mantequilla derretida, obtendremos una mezcla suave y ligera..

Colocamos las manzanas en el fondo del molde..

Añadimos la mezcla, todas las manzanas deben quedar impregnadas, removemos con suavidad para lograrlo.. 

Llevamos al microondas sin cubrir el molde..

Damos una primera cocción de 5 minutos a potencia alta, dejamos reposar 5 minutos, sin abrir la puerta del microondas, a continuación damos una segunda cocción de 4 minutos más..

Retiramos del microondas y dejamos reposar dentro del molde durante 30 minutos, pasado ese tiempo ya podemos desmoldar. Lo llevamos a la nevera y allí lo dejamos dormir durante toda la noche..

Mirad que bonito ha quedado, el caramelo le da un crujiente especialmente delicioso..

Con este postre vais a triunfar siempre, los tropezones de manzana le dan un gusto delicioso..

A disfrutar de esta delicia mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas Homenaje de mis compis.