*San Valentin - Chocolate y Fresas con Crema*
Mis Patycofans...
Mes del amor...love love 💘💛💘
Vamos a celebrarlo por todo lo alto!
La tarta que os traigo hoy tiene todo lo que me encanta..
Chocolate y fresas con crema!
Sobre un delicioso bizcocho de limon relleno de fresas frescas..ñam..ñam
Listos para celebrar el dia más romántico y meloso del año.
No os digo más, ya vosotros mismos lo comprobareis.
Empecemos:
Ingredientes:
300g Harina
3 Huevos
150g Azúcar
1 cucharadita esencia Limón
Ralladura de 1 Limón
pizca Sal
150ml Aceite girasol
2 sobres dobles @gaseosaseltigre (15g polvo hornear)
150ml Leche
1 taza Fresas frescas cortadas
Ganache Chocolate:
200g Chocolate negro 70%
200ml Nata para montar 35%
1 cucharada Mantequilla
pizca Sal
media cucharadita Vainilla
Salsa Fresas:
250g Fresas enteras
1 cucharada Azúcar
Media cucharadita Maizena
1 cucharadita Vainilla
Zumo Limón
Crema Chantilly:
250ml Nata para montar 35%
3 cucharadas Azucar glass
1 cucharadita Vainilla
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Mezclar el azúcar con la ralladura limón y la esencia de limon, remover bien para que se impregne de su aroma.. |
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| Sobre el azúcar, añadir los huevos y batir durante 5 minutos a velocidad alta, hasta cremar, la mezcla doblará su tamaño.. |
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| Añadir el aceite de girasol lentamente en forma de hilo.. |
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| Añadir también la leche, lentamente, mezclar.. |
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| Tamizar y añadir el harina, los sobres dobles, la sal, mezclar con la espátula, añadir las fresas cortaditas, hasta integrar la masa, colocarla en el molde de corazón engrasado y hornear durante 45 minutos o hasta que al hacer la prueba del palillo salga limpio, sacar del horno, reservar durante 15 minutos antes de desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla.. |
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| Decoramos con la ganache, las fresas y la crema chantilly.. |
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| Además de bonita es una deliciosa tarta para celebrar el amor.. |
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| Al corte podemos ver las fresas del relleno, os deseo un feliz dia de San Valentín mis Patycofans! |
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Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
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Love Pato!!!