*Pizza Casera Masa plana con Chorizo*
Hoy os traigo una rica y deliciosa pizza que podeis hacer en familia y pasar
una tarde muy divertida. Con solo seis ingredientes tendreis una masa delgada y super
esponjosa. Es muy rápida y fácil y tiene un masa más delgada que una pizza normal.
Esta masa plana tarda aproximadamente 1 hora de principio a fin y
es perfecta si es la primera vez que te atreves con la pizza!
Puedes añadir tus ingredientes favoritos ó lo que tengas en tu nevera
si le agregas un poquito de ajo y condimentos italianos como
la albahaca y el oregano tendras una explosion extra de sabor!
Yo la he preparado con Chorizo dulce...es mi version de la deliciosa receta de
@sallysbakeblog un exito asegurado os lo aseguro!!!
Empecemos:
una tarde muy divertida. Con solo seis ingredientes tendreis una masa delgada y super
esponjosa. Es muy rápida y fácil y tiene un masa más delgada que una pizza normal.
Esta masa plana tarda aproximadamente 1 hora de principio a fin y
es perfecta si es la primera vez que te atreves con la pizza!
Puedes añadir tus ingredientes favoritos ó lo que tengas en tu nevera
si le agregas un poquito de ajo y condimentos italianos como
la albahaca y el oregano tendras una explosion extra de sabor!
Yo la he preparado con Chorizo dulce...es mi version de la deliciosa receta de
@sallysbakeblog un exito asegurado os lo aseguro!!!
Empecemos:
Ingredientes:
Masa:
1 cucharadita levadura seca o instantánea activa
1 cucharadita azúcar
3/4 taza (180 ml) de agua tibia (43 ° C)
2 tazas (250 g) de harina para todo uso, más más para manos y superficie
1 cucharada (15 ml) de aceite de oliva, más 1 cucharadita para pintar la masa
1 cucharadita de sal
Relleno:
Chorizo dulce
1 Tomate rodajas
1 bola queso Mozarella
Rucula
Queso Emmental rallado
1/2 cucharadita Albahaca
1/2 cucharadita Oregano
opcional: 1 cucharadita de ajo en polvo o 1 diente de ajo picado
Paso a paso:
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| Mise en place |
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| Mezclar en el bol de la batidora el agua tibia, la levadura y el azucar, remover hasta integrar, tapar el bol con un paño de algodon... |
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| Cuando veamos que hace espuma ya estara activada y lista para continuar, puede ser de 20 a 30 minutos... |
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| Añadiremos el harina, la sal y mezclar durante 1 minuto... |
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| Anadir el aceite y continuar amasando durante 2 minutos mas... |
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| La masa sera densa y fuerte y se desprendera completamente del bol, dejandolo muy limpio... |
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| Sacar la masa a la mesa para darle un pequeño amasado y bolearla con suavidad, si esta pegajosa podeis poner harina en la mesa y en las manos, en mi caso no fue necesariocomo veis es una masa de textura seca y manejable... |
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| Hacemos una bola y la colocamos en un bol engrasado con aceite ó con spray... |
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| Tapamos con un paño de algodon y dejamos reposar para que leve durante un minimo de 45 minutos... |
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| Cuando doble su tamaño la tendremos lista, todo dependera de la temperatura ambiente, lo ideal son unos 25 a 28 grados, en este paso la podeis guardar en la nevera bien tapada para utilizarla hasta por 2 dias siguientes... |
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| Una vez levada, la desgasificamos, eso significa sacar el aire, lo haremos presionando con nuestro puño en el centro de la masa con suavidad... |
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| He dividido la masa en 2 partes, pero podeis dejarla entera, es a vuestra eleccion en este momento... |
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| Colocar los trozos de masa sobre una bandeja con papel de horno, para moldearla vamos a estirarla, haremos presion con los nudillos de nuestra mano, poco a poco hasta alcanzar el tamaño deseado, la masa debe quedar fina, esto tambien podemos hacerlo con el rodillo, pero asi para mi gusto es mas rustica y casera, verdad que si?. |
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| Aqui teneis las 2 masas estiradas con sus formas irregulares. Precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo... |
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| Mise en place del relleno... |
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| Con una brocha pintamos cada masa con el aceite de oliva, ponemos sal y el ajo espolvoreado... |
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| Espolvoreamos con las especies y colocamos trozos de mozarella... |
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| Colocamos el chorizo y las rodajas de tomate... |
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| Cubrimos con la rucula y el queso rallado, reservando una parte para despues de estar horneadas... |
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| Llevamos al horno durante 10 minutos... |
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| Aqui las teneis, recien salidas del horno... |
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| Ponemos por encima el queso y la rucula frescos... |
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| y podemos llevar a la mesa... |
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| Como habeis visto, la masa crece y se hace mullida y suave... |
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| A disfrutar, estoy segura que os encantara!!!! |
