*Far Bretton aux Prunes*
Far Bretton de Ciruelas
Mis Patycofans continuamos este 2021 con nuestros retos mensuales
tan agradables y tan entretenidos que me encantan y me dejan recetas
nuevas y deliciosas.
Hoy vamos con nuestro @Cooking the Chef #CTC
que nos propone una chef que me apasiona, la conoci por sus programas
de cocina en la TV2 y la sigo desde entonces..
Nuestra chef Julie, nacio en 1974 y su aficion por la cocina empezo desde
muy joven. Ha escrito muchos libros y participa en varios programas
de cocina, os dejo su web, encontrareis maravillas!
Su lema dice:
«Dis-moi
ce que tu manges pour que je comprenne et partage ton histoire” (Dime
que comes para que comprenda y comparta tu historia).
La receta que hoy os traigo la vi hacer en uno de sus programas y
la copie, hoy ha llegado el momento de hacerla para vosotros..
y ya vereis ...es una delicia y bastante facil de hacer.
Empecemos:
Ingredientes:
5 Huevos
300g Ciruelas enteras sin hueso
1 litro Leche
30g Mantequlla
220g Harina
250g Azucar
1 sobre Azucar avainillado
Mantequilla para engrasar
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Templar la leche.. |
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| En un bol grande colocar el azucar, el harina y el sobre de azucar avainillado.. |
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| Mezclar bien en seco con un batidor.. |
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| Añadir los huevos.. |
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| Batir bien, se hara una crema espesa.. |
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| Añadir la mantequilla derretida y mezclar.. |
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| Añadir la leche templada de a pocos.. |
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| Y batir integrando bien.. |
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| Ya
tenemos lista la mezcla. Vamos a utilizar un molde de gran capacidad,
que engrasaremos generosamente con mantequilla, sobre esta colocamos las
ciruelas ordenaditas.. |
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| Y
con cuidado ponemos la mezcla en el molde. Intentando no mover las
ciruelas al poner el liquido. Precalentamos el horno a 190 grados con
calor arriba y abajo y ventilador.. |
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| Horneamos durante 50 minutos.. |
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| Sacamos del horno y dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.. |
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| Mirad que rico se ve el corte, las ciruelas enteras se ven deliciosas..bueno es que estan deliciosas.. |
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| Este postre ó tarta os va a encantar, primero porque su elaboracion es rapida con ingredientes sencillos que siempre tenemos en casa y tambien porque tiene una textura parecida a un flan algo mas consistente y super rico al comer. Que lo disfruteis mis Patycofans!!! |
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| Aqui teneis las recetas de mis compis |
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| Chef Julie Andrieu |
