Polos de Sandia con Chocolate Blanco

Helados  

Mis Patycofans..yo sigo con helados y esta vez son de pura fruta...

Es el postre frio, mas sano, mas rico y mas bonito que podeis tener en vuestra mesa!

 Os encantara, espero que lo disfruteis,  ademas vuestros peques os pueden ayudar, 

son faciles de hacer y en un plis plas los tendreis listos..

Que mejor que disfrutar con ellos aprendiendo ricas y sanas recetas!

Con esta receta he jugado en #retopostresfrios de Cocinar con Claudia & Julia

Empecemos:

 

 

 

 Ingredientes:

 

1 rodaja Sandia (sin huesos)

50g Chocolate blanco postres

Sprinkes colores

8 palitos de madera para polos

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

La rodaja de sandia debemos cortarla de 1,5cm de ancho aproximadamente..

Cortar la rodaja en 8 triangulos, lo mas similares posibles...

Colocar las rodajas de sandia sobre papel de cocina para escurrir un poco del zumo..

Hacer un corte sobre la piel y clavar el palito, hay que hacer fuerza, tened cuidado de no romper la fruta..

Para congelar colocar la fruta en un taper y separarlos con papel sulfurizado, asi no se pegaran, congelar durante toda la noche..

Al dia siguiente estan perfectamente congelados..

Derretir el chocolate al baño Maria, eso sera colocarlo dentro de un bol sobre un cazo con agua caliente, tardara un poquito mas pero no se quemara , que el choco blanco es muy celoso y con nada se arruina, sumergir la punta del polo de sandia en el chocolate aun templado...

Inmediatamente lo sumergimos en los sprinkles y de nuevo al congelador, siempre separados con el papel de horno, hasta el momento de consumir.

Veis que bonitos se ven..

 

Estos helados mis Patycofans, son los helados mas sanos del mundo mundial..

Son la fruta en su version mas bonita..

Y dentro de un taper congelados podeis conservarlos frescos durante un par de meses, listos para tomar en cualquier momento en estos dias de verano, que los disfruteis!!!

 

*Helado de Fresa Fresca*

Y con este temible calor...quien se atreve a decir que no???

Es muy facil de hacer mis Patycofans...pero teneis que tener paciencia

porque debe dormir toda la noche en el frigo!

Eso si, la espera valdra la pena..y de un asalto os lo zampareis...jajajaj

Os recomiendo hacer dos tarrinas, asi, por si las moscas teneis otro..

Vosotros vereis yo os lo he advertido...

Empecemos:

Ingredientes:

300g Fresas

50g Queso crema

75g Leche condensada

200g Nata

100g Leche evaporada

1 cucharada Miel (15g)

Crujiente de Frambuesas

Sirope de Fresa

Paso a paso:

Mise en place...

En el bol de la licuadora, mezclar todos los
ingredientes menos las fresas, batir hasta que
veamos que espesa y es cremosa...

Lavar y cortar las fresas por mitad...

Añadir las fresas a la crema, reservando algunas para
decorar la superficie del helado y batir a velocidad
alta, las fresas se trituraran y sera una crema espesa de
tono rosa. Ahora lo ponemos a enfriar durante 1 hora
antes de ponerlo en el bol de la heladera...

Poner en funcionamiento la heladera, el bol de la
maquina debe estar helado desde el dia anterior.
Por la boca de la maquina ponemos la mezcla de fresas
bien fria. Lo dejamos funcionando durante media hora
hasta que tenga una rica y cremosa consistencia,
poner en un taper y al congelador toda la noche.

Si no tenemos la maquina lo que haremos sera poner
el helado en un taper con tapa y congelarlo durante
3 horas, sacarlo y batirlo con la batidora electrica
durante 3 minutos, ponerlo ahora un taper plano y
limpio y volver a congelar durante 3 horas mas,
ó durante toda la noche.
No olvidar en los dos casos, decorar por encima
con las fresas en trocitos y el crispy de frambuesa...

Aqui lo teneis recien salido del congelador.
Para consumirlo es mejor esperar 10 minutos, asi
lograremos sacar las bolas con mas facilidad...

Un rico helado casero de fresa, fresco, dulce y cremoso...
Lo he emplatado bañando con el sirope de fresa y más fresas frescas por supuesto...

Una receta facil y perfecta para hacer con nuestros peques...

Podeis disfrutarlo tambien con chocolate fundido, galletas ó merengue... en fin..lo que os apetezca
 mis Patycofans, que lo disfruteis!!!

*Helados de Coco y Chispitas Butterscotch*

Mis Patycofans os traigo otra receta de polos super rica.

Todas las preparaciones que llevan coco me encantan.. ademas con

estas chispitas de caramelo de azucar y mantequilla le dan un sabor

y un crujiente que me encanta!

Os invito a hacerlos, ya vereis que os quedais atrapados!!!

Empecemos:

Ingredientes:

1 taza Nata para montar

1 bote Leche Coco

1/4 taza Miel de Caña

Gotas zumo de Limon

Chispitas Butterscotch

Paso a paso:

Mise en place...

Lo primero que haremos sera poner la nata en
la licuadora y batir un poco hasta que semi monte...

Añadir la leche de coco y batir...

Agregar ahora la miel de caña, que podeis reemplazar
por miel de flores, agabe ó sirope de arce, son sabores
diferentes asi que tendreis variedad..lo que os guste mas...

Batimos hasta integrar, sera una mezcla cremosa...

Añadimos unas gotas de limon y probamos, a nuestro
gusto que es lo mas importante...

Colocamos las chispitas de butterscotch en el fondo
del los moldes de helado, unas 6 a 8 en cada uno...

Rellenamos con la mezcla, dejando un espacio para
que al congelar cresca con holgura y dejamos toda
una noche dormir en el congelador, para que tomen
una buena consistencia...

Sacamos del congelador al dia siguiente y desmoldamos
sumergiendolos en agua calentita un par de segundos...

Ya podemos disfrutar de unos heladitos caseros, super ricos y muy faciles de hacer...

Y a comer rapidito que se derriten mis Patycofans...

*Helado de Cerveza Negra*

Este heladito que os traigo hoy es un invento culinario que al final

ha resultado estupendo!

Estuve buscando recetas en la web y todas tenian huevo....cosa fea..

No me gustan los helados que llevan huevo en la preparacion...

Asi que esta receta que os traigo hoy no lo lleva, y esta muy cremosa

con el dulce justo y el fondo del sabor de la cerveza, me ha quedado super rica!

Asi solito sobre un cucurucho con sirope y cerezas, esta delicioso, eso si...comeroslo

muy rapido que ya veis estos han sufrido por completo el calor del verano Madrileño..Jajaj

Tambien es perfecto para rellenar sandwiches helados, (aqui la receta)

 La combinacion con el sabor chocolateado del brownie es estupenda, ya lo comprobareis!!!

Empecemos:

Ingredientes:

1 Cerveza negra *Black Beer* 330ml

1 lata Leche condensada 370ml

400g Nata para montar

3 cucharadas Azucar glass

1 cucharada Cacao Extra dark Hersey´s

media cucharadita Pasta Vainilla

Paso a paso:

Mise en place...

En un cazo poner la cerveza a calentar...

Añadir el cacao y pasarlo por un colador para que
no tenga grumos...

Remover bien y retirar antes de que suelte el hervor...

Pasar la mezcla a un bol para que enfrie y añadir la
leche condensada, mezclar...

Mezclar bien, como veis la mezcla cambia de color
suavizando, reservar hasta que enfrie por completo...

Ahora vamos a montar la nata, que debe estar muy
fria, añadimos el azucar glass de poco a poco, no
tiene que estar firme, solo semi montada, que aumente
de volumen y este cremosa...

Y la vamos mezclando poco a poco con la mezcla
de cerveza ya fria, asi evitaremos que la nata se corte.
 Probamos de sabor, yo solamente he añadido la mitad
del preparado porque me parecio suficiente y
el sabor estaba rico con el dulzor justo...

Por ultimo añadir la pasta de vainilla y terminar
de mezclar a mano con movimientos envolventes,
 tened cuidado es una crema suave que se puede
cortar con facilidad...

Cuando este bien integrado, lo ponemos en un taper
para llevar al congelador...

Espolvorear con cacao...

Dejar dormir toda la noche en el congelador para
que tome consistencia...

Para consumir es mejor sacar del congelador y dejar
atemperar unos 15 minutos antes, para sacar las bolas
con mas facilidad...

La crema sobrante de la cerveza la he puesto en una
cubitera y la he llevado al congelador, es perfecta
para hacer batidos...(os dejare alguna receta proximamente)

Aqui teneis los Brownie Ice Cream Sandwiches rellenos con el helado de cerveza negra...
verdad que se ven super apetecibles...estan deliciosos mis Patycofans, os encantaran!!!

Nos ataco el calor...

Brownie Ice Cream Sandwiches

Y a cucharadas nos los comimos..jeje

Brownie Ice Cream Sandwiches