*Sushi Negro...Jamón & Verdura*

*Sushi Negro*

 Jamón & Verdura

Mis Patycofans...

Nuestro ingrediente elegido del mes es el Arroz para Sushi

para nuestro querido @RetoTusRecetas

El Sushi es una comida de todo mi gusto, de hecho tengo publicada la receta 

clásica de Sushi, (aquí la receta)

Esta elaboración tiene un punto diferente, he preparado el arroz con tinta de calamar

y así ademas de darle color le ha dado un gusto a mar espectacular.

Podríamos decir que este es un Sushi mar y montaña, los ingredientes son

la base de su sabor delicioso.

Estoy completamente segura que os va a encantar!

Empecemos:

Ingredientes:

1 taza Arroz para Sushi

1 sobre tinta calamar

2 laminas Alga Nori

1 zanahoria cortada tiras

1 Pimiento rojo cortado tiras

2 lonchas Jamón Serrano

media taza Salsa Soja

1 cucharada Miel

Paso a paso:

Mise en place..

Preparar el arroz según receta (aquí receta) añadiendo la tinta de calamar, en este caso eliminaremos el vinagre para dejar en plenitud el sabor a calamar. Sobre la esterilla forrada con papel film, colocamos en alga Nori, añadimos el arroz ya frío, en una fina capa, dejamos libres los bordes tal como lo veis..

Sobre el arroz, colocamos una loncha de jamón y sobre esta unas tiras de zanahoria y pimiento rojo, enrollamos cuidadosamente, formando el Sushi. Cortamos con un cuchillo muy bien afilado, reservamos..

Mezclar la salsa de soja con la miel para tener una salsa mas suave al paladar, es opcional y todo va en vuestro gusto mis Patycofans..

Emplatamos nuestro delicioso Sushi negro y ya podemos pasar a la mesa..

Mirad que bonito y diferente a quedado, seguro que sorprendéis a vuestros comensales..

Solo nos queda disfrutar mis Patycofans!!!

Aquí tenéis las recetas de mis compis...