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9 ene 2021

*Jamoncitos de Pollo Agridulce*

 

 

 

*Jamoncitos de Pollo Agridulce*

 
 
Recetas de esas que te dejan las amigas y te sacan sonrisas...
Porque las haces con ellas gracias a la nueva forma de reunirnos y aunque
estemos a 10.000 kilometros de distancia estamos cerca, muy cerca!
  Podemos disfrutar de los mismos olores y las risas a traves de la pantalla.

Esta delicia es de mi amiga @Beatriz..es su receta estrella
os va a encantar, esta llena de sabor y mucho color.

Con esta receta participo en el #abecedario de recetas que esta 
semana nos propone la letra J
Empecemos:





Ingredientes:


6 Jamoncitos Pollo sin piel
Pimento rojo cortadito
Pimiento verde cortadito
1 cebolla 
2 dientes Ajo
Piña en Almibar
Zumo de la Piña en almibar
Semillas de Sesamo y Chia
1 c/rada salsa Soja
1 c/rada Vinagre manzana
Maizena
Aceite Oliva Virgen
 
Salsa
150ml Agua
2 c/radas Tomate frito ó Ketchup
1 c/rada Salsa Soja
1 c/rada Vinagre manzana
1 c/rada Azucar moreno
1 c/dita Maizena 

Guarnicion
Arroz blanco cocido con fideos (aqui receta)








Paso a paso:



Mise en place..

Sazonar los jamoncitos con sal, pimienta..

Cortar los ajos muy pequeñitos..

Cortar la cebolla en trozos grandes..

En un bol colocar la salsa soja, el vinagre y el almibar de la piña..

Sumergir los jamoncitos..

Y dejarlos macerar durante unos 30 minutos..

Entretanto vamos a preparar la salsa, ponemos en un cazo pequeñito todos los ingredientes, cuando suelte el hervor añadimos la maizena diluida en un poquito de agua y los dejamos cocer a fuego bajo durante 20 minutos..

En un cazo grande con un fondo de aceite de oliva sellamos los jamoncitos de pollo, uno a uno..

Reservamos el pollo sobre un papel de cocina..

Sobre el mismo aceite sobrante del sellado ponemos a sofreir el ajo, si ha quedado poco añadimos un poquito mas de aceite..

Añadimos el pimiento rojo y el pimiento verde sofreimos..

Añadimos la cebolla..

Añadimos la piña cortada en trozos grandes y sofreimos hasta integrar todos los sabores..

Aqui en plena reunion de cocina con mis amigas..

Al sofrito le incorporamos la salsa que ya habra reducido..

Colocamos los jamoncitos de pollo intentando que se cubran con la salsa..

Como veis un grupo de 10 de lo mas atentas a la profe..Beita..segunda en la primera fila de derecha a izquierda..


Dejamos cocer el pollo a fuego bajo durante 35 minutos tapado..

Transcurrido el tiempo mirad el aspecto de nuestro guiso, la salsa ha reducido y esta brillante y cremosa, ya podemos emplatar..



Para darle un poquito de gracia al plato he cubierto el hueso del jamoncito con un sombrerillo de papel, es facil de hacer y nos quita la vision del hueso. He acompañado el pollo con arroz blanco, os he dejado el enlace a la receta arriba, le va perfecto a la salsa, espolvoreamos con semillas y a la mesa..


Una receta muy rica, es relativamente facil y le encantara a todos en la familia, el gusto agridulce que le da la piña, lo convierte en un plato muy exotico y tropical..


Un plato entorno a la amistad es la mejor comida..a disfrutar mis Patycofans!!!