Pastel de fresas con wafer mallows

                        Pastel de fresas con wafer mallows

Para el reto #Cocin-arte de este mes tenemos una repesca, eso significa que tengo via libre

 para elegir la obra de mi inspiracion y como tengo un cuadro 

maravilloso que no habia podido hacer, se trata nada menos que de la

*Venus Verticodia del pintor Prerrafaelita Dante Gabriel Rosetti* 

Un pintor tan desconocido en nuestro país, como grandioso en su obra.

Aqui os dejo la receta del Pastel de fresas, es una explosion de color, 

en los tonos rosas intentando acercarme al color de la Venus!!! 

Ingredientes                                                                   

• 3 Huevos
• 1 cucharadita esencia de fresa
• 300gr Azucar
• 125ml Aceite girasol
• 340gr Harina
• 7,5gr Levadura
• 2,5gr Bicarbonato
• pizca Sal
• 1 taza Leche                                                      
• 2 cucharadas pasta Frambuesas
• 1 taza Crema Moka
• Media taza de ganache de Chocolate negro
• Galletas Wafer mallows                                                         

Mise en place

Blanquear los huevos con la esencia y el azucar durante 5 minutos

Añadir el aceite y continuar batiendo

Cernir el harina, con la levadura y bicarbonato

Agregar el harina en 2 veces a la mezcla

Anadir tambien la leche en 2 veces y continuar batiendo suavemente

Por ultimo añadir la pasta de fruta en su caso de frambuesa

Mezclando solo lo justo para que la masa no se baje perdiendo aire, verter en el molde y  hornear durante 40 minutos, sacar, desmoldar pasados 15 minutos y dejar sobre una rejilla para que enfrie por completo

Una vez frio partir el bizcocho por el medio y rellenar con la crema de moka

Preparar el ganache de chocolate y dejar enfriar antes de utilizar para que tome consistencia, ponerlo en una manga pastelera  con boquilla de estrella

Cortar las galletas Wafer en cuadraditos. Ya estamos listos para decorar el pastel, que con un poquito de arte nos quedara bien bonito y super apetitoso!

Con obras de arte despertamos nuestros sentidos y nos inspiramos gastronómicamente!!!

Aqui os dejo las recetas de mis compis
https://www.inmylittlekitchen.com/2019/06/recopilatorio-cocinarte-repesca.html?fbclid=IwAR1Cpw1KNBdz5eVA33og7oyboZlaKqCR0buSyEPe31QlQt44VhpLKuu_QWk

                                     

                                       

    *Pisto...Mi Receta*

Pisto es un plato tradicional de la cocina Española que consiste en una

fritada de diversas verduras durante la temporada de la huerta, 

que suele ser cuando hace buen tiempo el verano.

Es una de las recetas más populares de nuestra cocina, es un plato lleno de sabores, 

aromas muy sano, donde las verduras pochadas a fuego lento logran una textura 

melosa y deliciosa! 

Y este mes con mis compis de #ViajeentreSabores vamos a disfrutar 

los sabores de nuestra amada España!!!

Empecemos:

Ingredientes

1 Cebolla

1 diente Ajo

1 Pimiento rojo

2 Pimientos verdes

1 Calabacin

1 Berenjena

250ml Tomate frito

200ml Agua

1 cucharadita Azucar

1 cucharadita Tomillo

2 hojas Laurel

1 cucharadita Pimentón de la Vera Ahumado

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso...

Mise en place..

Poner aceite en el cazo, agregar primero la cebolla y el ajo muy picadito en brunoise y dejar pochar a fuego suave..

Cortar el pimentón rojo..

Cortar el pimiento verde..

Añadir sobre la cebolla y mezclar para que siga pochando..

El calabacin pelarlo a franjas, cortarlo en brunoise y añadirlo al guiso, ahora es el momento de poner la sal..

Por ultimo cortar la berenjena y añadir..

Mezclar todas las verduras..

Subir el fuego y añadir el agua..

Añadir el tomate frito..

Añadir el azúcar, tomillo, laurel y pimentón, mezclar muy bien y probar de sal para rectificar si es el caso..

Dejar cocer por espacio de 40 minutos a fuego bajo..

Tapado es mejor, remover un par de veces durante la cocción para que no se pegue..

Pasados los 40 minutos, retirar la tapa, subir el fuego y dejar reducir durante 10 minutos mas..

Ya tendremos listo para emplatar y disfrutar de un guiso completo muy sabroso y sano donde los haya

Si queréis lo podeis coronar con un huevo frito, no ha sido mi caso, así sólito esta maravilloso!!!

Que lo disfruteis mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis