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9 jun. 2019

Pastel de fresas con wafer mallows

                        Pastel de fresas con wafer mallows

Para el reto #Cocin-arte de este mes tenemos una repesca, eso significa que tengo via libre
 para elegir la obra de mi inspiracion y como tengo un cuadro 
maravilloso que no habia podido hacer, se trata nada menos que de la
*Venus Verticodia del pintor Prerrafaelita Dante Gabriel Rosetti* 
Un pintor tan desconocido en nuestro país, como grandioso en su obra.
Aqui os dejo la receta del Pastel de fresas, es una explosion de color, 
en los tonos rosas intentando acercarme al color de la Venus!!! 

Ingredientes                                                                   

  • 3 Huevos
  • 1 cucharadita esencia de fresa
  • 300gr Azucar
  • 125ml Aceite girasol
  • 340gr Harina
  • 7,5gr Levadura
  • 2,5gr Bicarbonato
  • pizca Sal
  • 1 taza Leche                                                      
  • 2 cucharadas pasta Frambuesas
  • 1 taza Crema Moka
  • Media taza de ganache de Chocolate negro
  • Galletas Wafer mallows                                                         

Mise en place

Blanquear los huevos con la esencia y el azucar durante 5 minutos

Añadir el aceite y continuar batiendo

Cernir el harina, con la levadura y bicarbonato

Agregar el harina en 2 veces a la mezcla

Anadir tambien la leche en 2 veces y continuar batiendo suavemente

Por ultimo añadir la pasta de fruta en su caso de frambuesa

Mezclando solo lo justo para que la masa no se baje perdiendo aire, verter en el molde y  hornear durante 40 minutos, sacar, desmoldar pasados 15 minutos y dejar sobre una rejilla para que enfrie por completo

Una vez frio partir el bizcocho por el medio y rellenar con la crema de moka

Preparar el ganache de chocolate y dejar enfriar antes de utilizar para que tome consistencia, ponerlo en una manga pastelera  con boquilla de estrella

Cortar las galletas Wafer en cuadraditos. Ya estamos listos para decorar el pastel, que con un poquito de arte nos quedara bien bonito y super apetitoso!





Con obras de arte despertamos nuestros sentidos y nos inspiramos gastronómicamente!!!

4 comentarios:

  1. Que bueno !!! Patricia, escogimos la misma obra de arte, pero recetas distintas. Muy buena elección. Bs.

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    Respuestas
    1. Siii, esta me faltaba y me parece tan bonita y llena de color, una delicia poder cocinar pensando en arte, tu receta esta super rica tambien!! Un abracito grande

      Eliminar
  2. Madre mía, qué deliciosa aportación!! Me encanta

    ResponderEliminar

Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!