*Cauliflower Pizza*

Pizza de Coliflor

My Patycofans...
Today Saturday day to share with my group Potluck Party 3.
The recipe that I have prepared, is a healthy and delicious recipe.
A wonderful Cauliflower Pizza delicious for its great taste!!!

Nobody will know that he has eaten vegetables..jaja
Perfect for our children at home! (if you have them...of course!)
Let us begin:

Mis Patycofans...
Hoy sabado dia de compartir con mi grupo Potluck Party 3.
La receta que os he preparado, es una receta sana y deliciosa.
Una maravillosa Pizza de Coliflor que os encantara por su rico sabor!!!

Nadie sabra que ha comido verdura..jaja
Perfecta para nuestros pequeñines en casa! (si los tienes claro!)
Empecemos:

Ingredientes:  Ingredients:

1 Cauliflower
3 Eggs
Grated Mozzarella cheese
1 Mozzarella cheese ball

Cheese slices
Salt

Pepper
fresh Chives

💛

1 Coliflor
3 Huevos
Queso Mozzarella rallado
1 bola queso Mozzarella
Lonchas queso Fresco
Sal en escamas

Pimienta
Cebollino fresco

Paso a paso:  Method:

Mice en place..

Lavar y separar los tallos de la coliflor..  Wash and separate the cauliflower stems.. 

Triturar la coliflor en el robot de cocina, debe quedar con algunos tropezones, no como una masa..  Shred cauliflower in machine..

 

Agregar los huevos, la sal, la pimienta y mezclar muy bien..  Add eggs, salt, pepper, mix it..

Agregar el queso rallado..  Add grated Mozzarella..

Agregar el cebollino cortadito, mezclar..  Add chives..

Ya tenemos la masa lista..  Ready..

En una bandeja forrada con papel de horno, colocamos la masa de coliflor,  haciendo una capa de 1 centimetro de espesor aproximadamente..  Place the dough on a baking sheet..

Asi debe quedar. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..  Ready. Preheat the oven to 350F degrees

Primero damos un horneado de 20 minutos..  Bake 20 minutes..

Sacamos del horno..  Remove from oven..

Colocamos la mozzarella cortada y el queso en lonchas y llevamos nuevamente al horno durante 10 minutos mas, ó hasta que veamos que toma un bonito tono dorado..   Place the cut mozzarella and sliced cheese. Bake for 10 more minutes, or until we see that it takes a slight golden tone.

Retiramos del horno, mirad que aspecto tiene..  Remove from oven..

Espolvoreamos con el resto del cebollino fresco..  Sprinkle with the rest of the fresh chives..

Ya podemos pasar a la mesa y disfrutar de una pizza diferente muy sana y deliciosa..  Now we can go to the table and enjoy a very healthy and delicious different pizza..

Que la disfruteis mis Patycofans!!!   Enjoy My Patycofans!!!

 

• Keto Chaffles - Low Carb No Cheese No Sweetners from Sneha’s Recipe
• Almond Butter Chicken from A Day in the Life on the Farm
• Easy Spring Dessert Board from Magical Ingredients
• Cauliflower Pizza from Patyco Candybar

*Tartaleta Stroboli de Crema y Merengue*

 

 

 

*Stromboli de Crema y Merengue*

 

 

Mis Patycofans...

Para nuestro reto mensual Tus Recetas de este Marzo..

El ingrediente elegido es la Masa Quebrada ó Pasta Brisa...

 

Una Masa ligera y quebradiza, que se prepara rápidamente y que entre 

menos manipulemos mejor nos saldrá.

La mantequilla y el agua helada son el secreto vital de su éxito!

Esta tartaleta la he terminado con crema pastelera y merengue italiano.

El nombre Stromboli se lo ha dado Linin, mi hija..

dijo que le recordaba el volcán Italiano..jeje

Empecemos:

Ingredientes:

Masa

2 y 1/2 tazas (315 g) Harina

    2 cucharaditas Azúcar

    1 cucharadita Sal

    1 taza (230g) Mantequilla, fría cortada en cubos

    1/2 taza (125ml) Agua helada

6 Cubitos hielo

 Crema Pastelera

4 Yemas

50g Maizena

125g Azucar

500ml Leche

1 cucharadita Vainilla

1 cucharada Mantequilla

Merengue

2 claras de huevo  + 50g Azucar

pizca Sal

1/8 cucharadita Cremor Tártaro

100g Azucar

50g Agua

1 cucharadita Vainilla

 

Decoración

Mermelada de Fresa

Crujiente de Frambuesa
 

Paso a paso:

Mise en place..

En un bol mezclar el harina, la sal y el azúcar..

Añadir los cubitos de mantequilla fríos y con ayuda del cortador de mantequilla, mezclarla poco a poco hasta lograr desmigarla por completo..

Debemos conseguir una masa arenosa, tal como la veis..

Mezclar el agua con los cubitos de hielo y añadir 2 cucharadas de agua muy fría a la masa..

Trabajaremos con rapidez mezclando con una espátula, agregamos otra cucharada de agua y así hasta lograr que la masa de unifique en una bola arenosa, pero nunca debemos superar la media taza de agua fría..

Colocaremos la masa sobre la mesa enharinada haciendo presión con las manos frías para unificar la bola..

Cortamos la bola de masa en dos partes..

Formamos con las manos unas bolas, 

las aplastamos, ponemos en film plástico y refrigeramos por tres horas como mínimo. Podéis también congelar hasta por tres meses ó utilizar en un termino de 5 días refrigerada..

Para facilitar el estirado es mejor hacerlo sobre papel de horno, ejerciendo una suave presión con el rodillo..

Estirar hasta lograr el tamaño de nuestro molde. Precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo

Colocar la masa en el molde y remeter los bordes sobrantes hacia adentro así quedara gordita, bueno eso es lo que a mi me gusta, también podeis cortar el sobrante con un cuchillo si os gusta fina. Antes de hornear refrigeramos la masa por 20 minutos para que al hornear no pierda la forma ya que lleva mucha mantequilla, sacamos de la nevera colocamos el peso, yo he puesto garbanzos sobre un papel de horno..

Hornear durante 20 a 25 minutos, cuando veamos los bordes doraditos ya estará lista..

Sacamos del horno y con cuidado de no quemarnos retiramos los garbanzos..

Dejamos enfriar por completo antes de rellenar..

Una vez fría, ponemos una fina capa de mermelada de fresa en toda la superficie..

Colocamos la crema pastelera..

Extendemos llegando a todos los bordes..

Colocamos el merengue en el centro..

Para hacer el merengue italiano, partimos del almíbar, llevamos al fuego el agua con el azúcar, cuando alcance los  117 grados lo tendremos listo para mezclarlo con las claras semimontadas con la sal y el cremor tártaro, añadimos poco a poco en forma de hilo el almíbar caliente sin dejar de batir, añadimos la vainilla y continuamos batiendo pacientemente hasta que el merengue se sienta frío..

Lograremos una textura suave, brillante y con forma pico de loro que nos demuestra su buena consistencia..

Quemamos el merengue un poquito con el soplete y espolvoreamos con el crujiente de frambuesa..

Espero que la disfruteis mis Patycofans, ya se que lleva tres elaboraciones y es un pelin entretenida, pero tendréis una gran recompensa cuando veáis las caras de vuestros comensales..

Deliciosa!!!

Aqui teneis las recetas de mis compis..

 

 

 

*Granola Casera con Chocolate*

 

 

 

*Granola Casera de Chocolate*

 

 *Letra G*

 

 

 

Este compendio de granos es una verdadera delicia mis Patycofans...

La combinacion es perfecta y equilibrada, no lleva azucar y con 

ingredientes naturales.

 

Ya vereis lo facil que es hacerla...tanto asi que ya nunca mas volveras 

a comprarla... A nuestro gusto con los ingredientes que mas nos apetezcan!

Empecemos:

Ingredientes:

Copos de avena

Arroz inflado de chocolate

Pistachos triturados ó Almendras

media taza Miel Arce

Arandanos rojos secos ó datiles

Quinoa inflada de fresa

Chispitas Chocolate negro

Paso a paso:

Mise en place..

En un bol colocar todos los ingredientes menos las chispitas de chocolate..

Mezclar muy bien, podemos añadir la cantidad a gusto, algunos ingredientes mas otro menos, lo que mas os apetezca..

Extender los granos sobre una bandeja forrada con papel de horno, precalentar el horno a 180 grados..

Hornear durante 10 minutos, se pondra doradita y crujiente..

Sacar del horno y dejar enfriar por completo, ahora si podemos agregar las chispitas de chocolate mezclando bien..

Una vez fria la podemos envasar en un tarro hermetico, asi la podremos conservar perfecta durante muchos dias..

La granola es perfecta para tomarla con leche ó la bebida vegetal de vuestro gusto a la hora del desayuno, ó tambien asi sola es una verdadera delicia, que la disfruteis mis Patycofans!!!