*Cupcakes de Turron Suchard Chocolate*

 

 

Mis Patycofans..hoy ultimo domingo del mes, eso significa que hoy tenemos

atracon de robos al blog de nuestra compi Montse de  @TrasteamosenlaCocina

Si visitas su blog vereis que variedad de recetas mas ricas tiene.

 De entre tanta ricura yo me he traido esta receta navideña con el turron Suchard

de chocolate, que me trae loca, y con la butercream de cafe le da un punto 

y contraste de sabores que os encantara! 

 

De sabor son exquisitos..aunque a mi la verdad se me han aplastado un poco, 

yo creo que el chocolate pesa bastante y por eso ha sucedido, 

pero al final pienso que eso no es lo importante, es el sabor lo 

que cuenta, asi que hacedlos y ya lo comprobareis por vosotros mismos!!!

Aqui os dejo la receta original. 

(Yo he doblado los ingredientes porque quiero mas cupcakes)

Empecemos:

 

Ingredientes:

200g Harina

150g Aceite oliva suave

3 Huevos

200g Turron chocolate Suchard derretido

1 cucharadita Mantequilla

15g Levadura (1 sobre)

1 cucharadita Vainilla

1 cucharadita Sal

Buttercream de Cafe:

 

100g Mantequilla pomada

100g Azucar glass

1 cucharada Leche

1 cucharadita Cafe instantaneo (Nescafe)

Sprinkles

 

 

 

 

 

Paso a paso:

 

Mise en place..

En el bol de la batidora mezclar los huevos con el azucar. Tambien es el momento de precalentar el horno con calor arriba y abajo a 180 grados..

Batir a velocidad alta hasta que los huevos cambien de color y doblen su tamaño..

Bajar la velocidad para añadir el aceite lentamente sin dejar de batir, añadir tambien la cucharadita de sal..

Mezclar el harina con la levadura y tamizar..

A la masa añadir la vainilla y mezclar..

El harina la vamos a añadir en dos tiempos, mezclando entre cada uno..

Ahora es el momento de añadir el turron de chocolate que ya tenemos derretido. Yo lo he derretido con antelacion y lentamente al baño maria, me gusta hacerlo asi porque estoy tranquila que no se vaya a quemar..

Mezclamos, la masa se tornara muy espesa y dura por el arroz inflado que lleva el turron..

Mirad el aspecto de la masa..

Vertemos la masa dentro de las capsulas con ayuda de una cuchara de helado y llevamos al horno los cupcakes durante 18 minutos..

Sacar del horno y dejar reposar durante 10 minutos, desmoldar para dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Como podeis ver han crecido mucho pero a lo ancho no hacia arriba. No es el aspecto normal que tienen los cupcakes que crecen haciendo montaña.. pero eso no quita que estan deliciosos..

 

Mise en place de la Butercream..

Calentar la leche unos segundos en el microondas para disolver el cafe instantaneo con mas facilidad, reservar..

Tamizar el azucar glass..

Mezclar el azucar glass con la mantequilla y batir a velocidad alta con la batidora hasta que veamos que se hace cremosa..

Ahora añadimos el cafe disuelto en la leche, lo haremos  poco a poco y batiendo hasta integrar por completo, asi la crema no se cortara..

Lista la crema de cafe, la colocamos en una manga pastelera con boquilla de estrella y decoramos a nuestro gusto..

Tambien he puesto unos sprinkles para decorar y ya los tenemos perfectos y super cuquis para pasar a la mesa mis Patycofans..

Los disfrutareis.. de eso estoy segura, tanto como yo, mis Patycofans!!!

*Yakisoba ó Fideos Fritos*

 

 

 

*Yakisoba*

Japon 

 

 

 

Mis Patycofans, esta receta Japonesa os va a cautivar. 

Una cena calentita con los fideos ó noodles, plenos de sabor que podeis 

acompañar no solo de carne, tambien de pescado ó pollo ó tofu queda a 

vosotros elegir, los que os traigo hoy tienen costilla de cerdo y han quedado estupendos.

 

Con esta receta participo en mi grupo Reto Tus Recetas

que este mes nos pone tarea con los Noodles como ingrediente elegido.

Empecemos:

Ingredientes:

 

500g noodles 

400g Costilla cerdo

200g Repollo

100g Cebolla

100g Brotes soja

media taza Zanahorias baby

1 Pimiento verde

1 diente Ajo

Aceite Sesamo

Sesamo tostado

1 alga Nori (para hacer copos)

Pimenta negra

Salsa Yakisoba casera (aqui la receta)

 

Paso a paso:

Mise en place..

Poner a sofreir la costilla en una cazuela con 3 cucharadas de aceite de sesamo y el ajo picadito, vamos girando para sellar bien la carne..

Añadimos un poquito de sal y 3 cucharadas de salsa soja..

Continuamos rehogando..

La costilla de cerdo debe quedar bien cocida, seran unos 20 minutos en total, cuando veais que ya no tiene sangre estara lista. Pero esto dependera del tamaño y grosor de las piezas asi que aseguraros que esta es su punto..

Sacamos la costilla a un plato y reservamos..

Preparamos la verdura, empezamos cortando el pimento en juliana..

Cortamos la cebolla en medio aros..

Cortamos por mitades las zanahorias baby..

Tambien cortamos el repollo en juliana..

Ahora añadimos 2 cucharadas mas de aceite de sesamo sobre el resto de salsa que nos ha quedado de la coccion de la carne..

Y alli vamos sofreir las verduras, primero ponemos las tiras de pimiento..

Añadimos la cebolla..

Continuamos con las zanahorias..

Ahora el turno del repollo, mezclamos bien para unificar sabores..

  Vamos a utilizar 100 gramos de brotes de soja..

Los añadimos al sofrito de la verdura, ponemos sal y pimienta y mezclamos bien..

Cuando veamos que el sofrito esta bien integrado es el momento de añadir la costilla..

Añadimos la mitad de la salsa Yokisoba..

Mezclamos y dejamos rehogar unificando sabores..

Como veis ya tenemos lista la primera partes de la preparacion..

Aqui la preparacion de Alfonso nuestro profe de esta magnifica clase de Cookpad por zoom..

Los noodles los prepararemos segun instrucciones del paquete, los que yo utilizo hay que dejarlos remojar en agua templada durante 15 minutos, para luego escurrirlos y ya estaran listos para utilizar en la preparacion, eso es lo que he hecho..

Ahora los añado al guiso de carne y verduras, mezclando con suavidad para que no se rompan demaciado..

Añadir tambien el resto de salsa Yakisoba..

Mezclar y listo para emplatar..

Lo dicho mis Patycofans..con carne, con pescado, con pollo ó con tofu estara siempre delicioso, espolvoreamos el sesamo y el alga nori cortadita muy finita por encima y ya tenemos un plato de 10 para sorprender a nuestras personas queridas..

La verdad es una preparacion un poquito larga pero muy facil, asi que animaros a hecerla que os encantara, el secreto del sabor es la salsa Yakisoba, una mezcla perfecta de sabores orientales..

A comer!!!

Aqui las recetas de mis compis..

 

 

 

*Salsa Yakisoba*

Japon

 

 

 

Mis Patycofans..hoy os traigo una salsa especialmente deliciosa

Es el acompañamiento perfecto de los fideos fritos Japoneses

  tambien llamados Yakisoba (aqui teneis la receta)

Esta rica salsa tambien estara perfecta para mojar el Sushi, 

un pescado, un pollo si es el caso..vamos que ya vereis que es muy

versatil y os encantara!

Empecemos:

Ingredientes:

 

1 cucharada Ketchup

4 cucharadas salsa Teriyaki

2 cucharadas salsa Ostras

2 cucharadas salsa negra ó Wolcestershire

 1 cucharada Vinagre arroz ó Manzana

2 cucharaditas Azucar

 

 

 

Paso a paso:

Mise en place..

En un cazo pequeño que se pueda llevar al fuego, añadimos todos los ingredientes..

Ponemos al fuego y removemos con un batidor de mano hasta ver, que se integren las salsas, cocemos durante unos minutos, la salsa se hara un poquito mas densa, apagamos y retiramos del fuego..

Como veis ha quedado una salsa brillante y con una textura muy agradable, reservamos..

Aqui con Alfonso en nuestro taller On-line de Cookpad. Ahora vamos con la preparacion de los fideos..