*Hojaldres de Mozarella, Albahaca y Tomate*
Aaaaay mis Patycofans...como pasa la vida..
Ya estamos en el ultimo domingo de Marzo de pandemia (1 año ya)
y seguimos confinados..
Afortunadamente os tengo a vosotros, a mis amadas recetas y mis
divertidos retos para seguir con mucha ilusion.
Hoy tenemos reto #Asaltablogs..y la feliz asaltada es Mary Mery
del blog @FogonesyMelones.
No ha sido facil decidirme por una de sus recetas, tiene una super
variedad deliciosa de platos de increibles, con paso a paso fotograficos
como a mi me encantan..al final me he traido estos
ricos mini hojaldres. Aqui os dejo la receta original.
Yo he cambiado el queso, pero eso en realidad no cambia en nada
el resultado final, de la receta, os encantara!
Empecemos:
Ingredientes:
1 lamina redonda Hojaldre con mantequilla
Tomaticos Cherry
1 bola Queso Mozarella
Albahaca fresca
1 huevo
Sal
Pimienta negra
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Extendemos la lamina de hojaldre para cortar con ayuda de un cortador de 6cms redondo las tapitas. Encendemos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.. |
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| Para introducirlas con facilidad en las capsulas de silcona, les hacemos un corte hasta el centro.. |
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| Montamos un extremo sobre el otro extremo, tal como veis.. |
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| Forramos con el hojaldre las capsulas de silicona.. |
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| Ponemos peso en el fondo, yo utilizo garbanzos y los coloco sobre film plastico haciendo un paquetito, para que no se peguen a la masa. Para hornear con mas facilidad voy a colocar las capsulas de silicona en un molde de cupcakes de 12 cavidades.. |
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| No olvidar antes de poner los paquetitos, pinchar la masa en el fondo con un tenedor.. |
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| Aqui los tenemos listos para llevar al horno.. |
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| Horneamos durante 10 minutos y retiramos del horno, el hojaldre estara a medio hacer y aun blanco.. |
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| Retiramos con cuidado los garbanzos.. |
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| Con ayuda de una brocha de silicona, pintamos con el huevo batido los mini hojaldres.. |
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| Y los rellenamos con trozos de queso mozarella y tomaticos cherry cortados en mitades.. |
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| Terminamos colocando hojas de albahaca, aliñar con una pizca de sal y pimienta negra. Los llevamos al horno durante 12 a 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos el hojaldre doradito y el queso buebujear.. |
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| Aqui los teneis recien salidos del horno.. |
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| Colocamos las capsulas sobre una rejlla para que se enfrien y poder desmoldar.. |
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| Al momento de llevar a la mesa adornamos con mas hojitas de albahaca.. |
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| Estos pequeños bocaditos estan deliciosos mis Patycofans, podeis rellenar con doble de queso y doble de tomaticos y algun otro ingrediente que tengais en la nevera..todo va en gustos y lo mejor es que siempre estaran ricos y muy caseros.. |
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| He tenido mucha suerte eligiendo esta receta, es muy facil, es resultona y ademas esta deliciosa mis Patycofans, espero que la hagais y la disfruteis en familia!!! |
