Pastel de Patatas & Mozzarella
Una receta con queso Mozzarella la verdad es un exito asegurado, algunos ingredientes
humildes y ya vereis como se pueden transformar en un plato delicioso, esta vez con patatas
y cebolla he podido conseguir un plato que me ha encantado!
#RetoTusRecetas
Ingredientes:
*Patatas
*2 Cebollas
*3 dientes de Ajo
*Pimiento rojo
*Pimiento verde
*media cucharadita de Pimenton dulce
*200ml Nata para montar
*Queso Mozzarella rallado
*Queso Mozzarella bolitas
*1 Mozzarella bola
*Aceite Oliva virgen extra
Paso a paso:
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| Mise en place |
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| Pelar y poner a cocer las patatas en agua caliente con abundante sal, durante 20 minutos, retirar, escurrir y lavar con agua fria |
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| Cortar en rodajas las patatas, cortar tambien las cebollas en aros, cortar el pimiento rojo y verde pequeñito, en este momento poner a calentar el horno a 190 grados |
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| Engrasar un molde con aceite oliva |
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| En el fondo del molde colocar 2 cucharadas de nata y esparcir bien |
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| Sobre la nata colocamos una primera capa de patatas y rectificamos de sal |
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| Sobre la patata colocamos los aros de cebolla y el ajo muy cortadito |
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| Colocamos tambien los pimentones cortaditos |
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| Colocamos el queso mozzarella en trozos |
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| Regar con unas cucharadas de nata |
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| Por ultimo colocar otra capa de patatas, salpimentar y bañar con aceite de oliva |
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| Pintar las patatas con nata |
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| Cubrir generosamente con el queso rallado y por encima colocar algunas bolitas de mozzarella, espolvorear con el pimento dulce |
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| Sobre una bandeja llevar el molde de patatas al horno durante 1 hora aproximadamente |
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| Si vemos que se pone demaciado dorado durante el horneado, lo cubrimos con papel de plata, pasada la hora retiramos del horno y dejamos reposar durante 5 minutos |
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| Ya podemos llevar a la mesa este rico pastel, lleno de sabor, aromas y mucho color, podemos comerlo como un primer plato o tambien como guarnicion de un plato de carne o pescado. |
