*Langostinos Glory*
Mis Patycofans...
Este maravilloso plato de langostinos os va a encantar..
Esta ricura es una receta de mi querida amiga Glorita Garzon.
Aprendimos a hacerla juntas en una reunión de zoom, esas reuniones entrañables
que nos dejo el confinamiento (lo único bueno por supuesto)
Es una receta fácil, rápida y deliciosa..es de esas recetas perfectas para brillar siempre!
Con esta receta participo en el reto #abecedariodelasrecetas
Que esta semana nos toca la letra L.
Empecemos:
Ingredientes:
5 Langostinos (por persona)
1 Cebolla blanca
1 Cebolla roja
1 diente Ajo
Hojas Albahaca fresca ó seca
2 Tomates
4 c/radas Nata para montar
medio vaso Vino Blanco
1 c/rada Mantequilla
Aceite Oliva Virgen
media c/dita Pimienta negra
1 c/dita Ajo polvo
6 c/radas Salsa Soja
2 c/radas zumo Limón
Arroz blanco cocido (aquí la receta)
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Empezamos preparando el aliño para los langostinos, colocamos en un cuenco la salsa de soja, el ajo, la pimienta y el zumo de limón.. |
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| Removemos bien y reservamos.. |
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| Para hacer el sofrito en una sarten colocamos 1 cucharada de mantequilla.. |
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| Añadimos el ajo muy picadito y rehogamos.. |
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| Agregamos las cebollas blanca y roja cortaditas en brunoise.. |
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| Ponemos a fuego bajo y tapado, para pochar muy bien.. |
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| Hasta que logren tomar este aspecto.. |
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| Cortamos los tomates en brunoise, podeis quitarles la piel, yo no lo hago me gustan asi tal cual.. |
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| Añadimos el tomate al sofrito de cebolla, nuevamente tapamos y a fuego bajo dejamos que suelte todos sus jugos.. |
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| Si lo veis seco, podeis añadir un chorrito de aceite de oliva antes de tapar.. |
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| Pasados unos 10 minutos destapamos, añadimos la albahaca y salpimentamos.. |
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| Añadimos el vino y dejamos reducir.. |
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| Aliñamos los langostinos en la salsa que teniamos reservada, un par de minutos es mas que suficiente.. |
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| Ahora añadimos la nata sobre el sofrito, mezclamos |
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| Añadimos los langostinos.. |
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| Inmediatamente apagamos, retiramos del fuego, ya podemos emplatar.. |
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| Para emplatar con ayuda de un aro coloco el arroz en el fondo del plato.. |
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| Y con un aro algo mas pequeño, me ayudo para colocar los langostinos sobre el arroz, he puesto 5 langostinos por persona, pero eso ya va a vuestra eleccion por supuesto.. |
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| Espolvoreamos con albahaca y ya lo tenemos listo.. |
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| El toque de la albahaca le da a los langostinos un sabor especial, ademas de lo aromatico que hace al plato.. |
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| Es una preparacion bastante facil y con un resultado magnifico mis Patycofans.. |
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| Espero que la hagais para poder disfrutarla..estan deli..deliciosos y con el arroz van genial pues ayuda a mezclar la rica salsa.. |
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| Nosotras felices.. |
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| Brindemos por momentos irrepetibles como estos mis Patycofans.. |
