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22 abr. 2020

*Salteado de Brocoli*




*Salteado de Brocoli*


Mis Patycofans hoy os traigo una rica y muy sana receta de verdura...
El Brocoli ese diminuto arbolito verde..es algo que a mi me encanta!
Esta preparacion esta deliciosa, como primer plato ó como guarnicion de un 
plato de carne ó pescado tambien estaria muy adecuado.
Con esta receta participo este mes en nuestro Reto #ColorySabor
El ingrediente elegido por supuesto es el Brocoli!
Empecemos: 





Ingredientes:

1 arbol de Brocoli
3 dientes Ajo
1 Clavo olor
Cinta de Beicon en trocitos
4 Pepinillos en Vinagre
1 taza Arroz blanco cocido (aqui la receta)
Aceite Oliva Virgen Extra
Sal y pimienta




Paso a paso:


Cortar y lavar el brocoli, dejar en lo posible los arbolitos enteros...

En un cazo amplio poner agua a hervir con 1 diente de ajo, el clavo de olor y sal...



Añadir el brocoli, cuando rompa el hervor, cocer durante 2 minutos...


Escurrir y sumergir en abundante agua fria durante un minuto para cortar la coccion, volver a escurrir y reservar...



Poner a sofreir el ajo muy cortadito en 2 cucharadas de aceite de oliva...



Cuando el ajo suelte olores podemos añadir el beicon..


Cortar muy pequeñitos los pepinillos...


Añadirlos al sofrito..


Por ultimo cuando el beicon haya soltado bastante grasa, añadimos el brocoli y salteamos durante 1 minuto solamente,  apagamos el fuego, ya podemos emplatar...


Para ayudarme con el emplatado voy a utilizar un aro de 16 cms, colocar una fina capa de arroz cocido en el fondo...



Colocar la verdura sin orden ninguno, asi rusticamente me parece que sera mas apetitosa...


Retirar el aro cuidadosamente y listos para pasar a la mesa...


Un plato tibio, lleno de color, la verdura muy crujiente en su punto...


Otra forma de comer Brocoli mis Patycofans, espero que lo disfruteis..no dejeis de contarmelo!!!
#yomequedoencasacocinando


Aqui las recetas de mis compis