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27 may. 2020

*Mini Galettes con Frutas*




*Mini Galettes con Frutas*



Mis Patycofans... os traigo un mini delicioso postre que estoy segura
os va a robar el corazon!
Consta de 2 preparaciones, una corteza de pastel de mantequilla y un relleno
de fruta fresca. Yo he puesto bananas, moras y un fondo de mermelada de
arandanos y han quedado maravillosas... pero por supuesto que podeis
poner la fruta que mas os guste, fresas, frambuesas estaran deliciosas tambien.
Esta receta es la propuesta mensual de @sallysbakingaddiction
Me ha encantado hacerla y ver las caras de gustirrin de mi familia...
Ha sido la recompensa mas dulce que se puede pedir!
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:





Ingredientes:


1 corteza de tarta de mantequilla *aqui os dejo la receta*
    1 taza de fruta fresca *Banana y Moras*
Mermelada Arandanos
    1 cucharada (8 g) Maicena
    2 cucharadas (25 g) Azúcar
    Zumo de medio limón
1 cucharadita Vainilla
    2 cucharadas Leche entera (para pintar)
Azucar glass






Paso a paso:


Mise en place...

Es importante hacer la base ó corteza de tarta el dia anterior,
asi la tendremos fria y perfecta para la preparacion,
aunque si no lo haceis con tres horas sera suficiente.
Sacar la masa de la nevera 5 minutos antes de empezar.
Sobre la mesa enharinada estirar la masa hasta lograr
 alcanzar unos 5mm de grosor...

Con un cortador de 15cms sacar 4 circulos...

Volver a enrollar los restos de masa, hay que trabajar rápido
porque la masa se vuelve muy delicada cuanto más tiempo
esté a temperatura ambiente...

Colocar las tapas de masa sobre papel de horno en una lata,
Pintar con leche toda la superficie...

Plegar los bordes presionando para que se peguen...

Rellenar con la mermelada generosamente...

Esta mermelada me encanta es de Ikea, trae una
gran cantidad de arandanos *Sylt Blabar* es su nombre...

Colocar las rodajas de banana, que previamente he
puesto con gotas de limon para que no se oxide,
funciona de maravilla...

Tambien he pintado con la mermelada los platanos, le
da un punto mas bonito, verdad que si...

Ahora con ayuda de la brocha le damos un baño
de leche a los bordes de la masa...

Espolvoreamos con azucar glass y refrigeramos durante
20 minutos como minimo y 4 horas como maximo.
. Este es el truco para que al llevar al horno las mini Galettes,
no se abran ó pierdan su forma mientras se hornean...

Mientras las galettes enfrian, precalentaremos el horno
a 180 grados con calor arriba y abajo...


Hornear durante 22 minutos a 180 grados y durante
3 minutos mas a 220 grados para que la masa tome
un lindo tono dorado, pero como cada horno es un
mundo increible es mejor que las cuideis, no vaya a ser.
Sacar del horno, dejar enfriar durante 5 minutos y emplatar...


Aqui las teneis...verdad que son monisimas...


Para emplatar las he espolvoreado con azucar glass, las podeis comer asi
calentitas o frias, pero siempre el mismo dia, asi la masa estara muy crujiente.....


Esta receta me ha enamorado, tiene un contraste de sabores especialmente ricos, si os animais seguro
que os encantara mis Patycofans!!!






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Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
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Love Pato!!!