*Pizza con Base de Coliflor*
Bacon & Aceitunas & Queso
Mis Patycofans...
Hoy os traigo una receta diferente de pizza..
Una pizza muy saludable de Coliflor!
Si...de coliflor, ya veréis que rica, sale, para nada se nota el sabor
a verdura, es la forma perfecta de que nuestros peques y no tan peques coman
platos nutritivos sin notarlo, ademas el bacon le da un delicioso sabor añadido
con el que sorprenderéis gratamente a todos en casita.
Doy fe os va a encantar!
Esta receta la he aprendido en uno de mis talleres con las chicas de Cookpad
es la receta de Hanan una Holandesa apasionada de la cocina.
Empecemos:
Ingredientes:
1 Coliflor
1 Huevo
2 cucharaditas Ajo polvo
2 cucharadas Harina trigo
media cucharadita Orégano
media cucharadita Albahaca
Sal y pimienta
Aceite Oliva Virgen extra
Tomate frito casero
Queso Rallado
Bacon ahumado
Aceitunas verdes sin hueso
Paso a paso:
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| Mise en place.. |
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| Aquí mis compis del taller Zoom Cookpad.. |
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| Vamos a cocer la coliflor en el microondas, también podéis hacerlo al vapor, como mas os guste, esta opción es rápida. Lavar y cortar en trozos pequeños la coliflor retirando la parte dura del centro.. |
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| Añadir un pelin de agua y sal.. |
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| Cubrir con papel film apto para microondas y pincharlo con un palillo para dejar salir el vapor, cocer durante 6 minutos, alta potencia.. |
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| Triturar con la mini-pimer hasta lograr un puré.. |
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| Dentro de un paño blanco colocaremos el triturado de coliflor.. |
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| Plegamos el paño, para apretar suavemente y lograr extraer el mayor liquido posible del triturado.. |
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| Mirad todo el liquido que ha soltado.. |
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| Añadir el huevo, la sal, ajo y especias y mezclar.. |
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| Añadir 2 cucharadas de harina, yo he puesto esta integral pero podéis poner harina de almendras o harina normal, es poca cantidad y la diferencia es poca.. |
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| Mezclar unificando la masa, probar y en caso dado rectificar de sal a nuestro gusto.. |
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| Colocar la masa sobre un papel de horno en una bandeja, como veis es una masa compacta y suave.. |
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| Estirar con ayuda de un rodillo hasta lograr un circulo bonito y bien nivelado.. |
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| Hornear en el horno precalentado a 190 grados durante 12 minutos.. |
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| Sacar del horno para ya poner los ingredientes de la pizza.. |
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| Lo primero sera una buena capa de tomate frito.. |
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| Queso rallado.. |
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| Bacon ahumado, aceitunas y unas gotas de aceite de oliva...Ya sabéis que los ingredientes van a vuestro gusto, lo importante es que no falte queso y el tomate frito todo lo demás es mas que bienvenido.. |
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| Hornear a 200 grados hasta que veamos que el bacon se ve crujiente y doradito serán unos 10 minutos mas aproximadamente.. |
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| Lista mis Patycofans, podemos espolvorear albahaca seca y pasar a la mesa inmediatamente.. |
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| Como podéis ver..ella sólita dice cómeme y allá que vamos! |
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| Que la disfrutéis mis Patycofans...es diferente..muy sana y perfecta para compartir en familia!!! |
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| Aquí tenéis las recetas de mis compis... |
