*Crepes Caseros. Receta Basica*
Esta receta es perfecta para cualquier momento especial...
Un delicioso
desayuno, como merienda para nuestros peques
ó como postre en una cena
inolvidable!
Son originarias de Francia pero adoptadas por el mundo entero,
Son originarias de Francia pero adoptadas por el mundo entero,
se
pueden rellenar de ingredientes dulces y también de ingredientes
salados...
Es solo cuestión de dejar volar nuestra imaginación...
Aquí
os dejo la receta perfecta, son esponjosos, no se rompen
y podemos
conservarlos varios días en la nevera y si queréis
congelarlos también
se conservarán perfectamente envueltos en papel de plata...
La receta original de estos Crepes Caseros es de @Sally a quien sigo desde hace mucho
y sus recetas siempre siempre son un acierto!!!
Empecemos:
Ingredientes:
43 g Mantequilla derretida
20 g Mantequilla para untar la sartén
1 taza Harina
1 cucharada Azúcar
1/8 cucharadita Sal
180 ml Leche
120 ml Agua
2 Huevos L
7,5 g Vainilla
Paso a paso:
 |
| Mise en place... |
 |
| En el vaso de la licuadora mezclamos todos los ingredientes, tambien la mantequilla derretida... |
 |
| Mezclamos durante un par de minutos... |
 |
| Obtendremos una masa líquida, cremosa y brillante... |
 |
| La pasamos a un bol y tapada la dejamos en la nevera durante toda la noche, así logramos que la masa tome la consistencia perfecta... |
 |
| Al día siguiente hacemos las crepes, empezamos poniendo la sartén a fuego medio, con una brochita untamos con mantequilla el fondo... |
 |
| Vertemos la masa en el centro, la medida es 3/4 de taza... |
 |
| Inclinamos la sartén para que la masa se estire tanto como sea posible, entre más finas queden más ricas seran... |
 |
| Damos la vuelta con ayuda de una espatura y dejamos cocer durante 1 minuto mas aproximadamente... |
 |
| Uno a uno vamos haciendo las crepes, con esta receta me han salido 12 unidades. Podemos rellenar aun calentitas o si preferimos frias tambien estan deliciosas... |
 |
| Crepes de Sal, con Atun, Champiñones y Rucula (Aqui teneis la receta) |
 |
| Crepes Dulces con Fresas, Nata y Chocolate. (Aqui teneis la receta) |
