*Torrijas de Violetas*
Mi reto #Asaltablog, este mes nos propone *Asalto Invisible*...Jejejej...
que me lo paso pipa en este grupo de ladronzuelos, rebuscando recetas a hurtadillas!
A mi me ha tocado robar a mi querida Carol del blog La Cocina Violeta de Carol...
Un blog suculento mis Patycofans...y para hacer honores a sus preparaciones he robado
una receta con referencia a su color y a su nombre...todo junto y todo delicioso
sus Torrijas de Violetas, aqui os dejo su receta en mi version!
Empecemos:
Ingredientes:
250ml Leche Semidesnatada
7,5g pasta Violeta
Caramelos de Violeta
8 rebanadas de Pan
1 Huevo batido
10 cucharadas Azúcar
1 cucharadita Azucar Violeta
250ml Almibar
500ml Aceite Girasol
Paso a paso:
 |
| Mise en place... |
 |
| Para hacer estas torrijas voy a utilizar mi *Pan casero de mi masa madre con semillas de chia* (Pronto subire su receta) corto unas rebanadas gorditas, este pan tiene ya 4 dias, esta en su punto perfecto para las torrijas... |
 |
| Poner a calentar la leche en un cazo, añadir la pasta de Violeta y remover hasta integrar, cambiara de color, tened cuidado que la leche no hierva ya que cambia de sabor (la verdad a mi no me gusta nada), retirar del fuego y dejar templar... |
 |
| En una fuente amplia colocar las rebanadas de pan y remojarlas bien por ambos lados en la leche de Violeta... |
 |
| Pasarlas una a una por el huevo batido... |
 |
| Inmediatamente freirlas en el aceite caliente, hay que tener cuidado porque salta un poco y podemos quemarnos... |
 |
| Mezclar el azucar blanco con el azucar de Violetas, reservar... |
 |
| A medida que vamos friendo las colocamos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite... |
 |
| Despues de freir las pintamos con el almibar... |
 |
| Por ultimo las pasamos por el azucar de Violeta, impregnandolas muy bien por todos los lados... |
 |
| Al emplatarlas podeis decorarlas con los caramelos de Violeta... |
 |
| Os encantaran, son las originales Torrijas de Carol, estan suaves... impregnadas de ese maravilloso aroma de Violetas... |
 |
| Un bocado maravilloso para compartir en cualquier epoca del año!!! |
