Huevos Regordetes
Mis Patycofans...para el reto #UnaGalletaUnCuento de este septiembre os
traigo una receta fresquita con un ingrediente que hace alusión al cuento que nos sirve de inspiracion.
*El cielo se esta cayendo* tambien conocido como *El pollito Exagerado*
Este cuento infantil, poco conocido, pertenece a una fábula de posible tradición budista, leedlo asi vosotros mismos tendreis vuestra enseñanza!
Yo entretanto os comparto la receta:
Ingredientes:
*5 Huevos
*1 lata Atun en aceite oliva
*Aceitunas sin hueso
*Queso Mozarella
*Champiñones laminados
*Pimiento rojo
*Mayonesa
*Hojas Albahaca
*Sal y Pimienta
*Quinoa
*Medio limon
*1 Clavo olor
Paso a paso:
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| Mise en place |
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| Cocemos los huevos durante 10 minutos, lavamos en agua fria, pelamos inmediatamente, partimos en mitades y reservamos las yemas |
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| Entretanto en un bol colocamos en el fondo la mayonesa, encima ponemos el atun con su aceite, el pimiento rojo cortado en cuadritos, el queso y mezclamos |
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| Cortamos los champiñones y añadimos |
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| Cortamos las aceitunas y añadimos |
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| Añadimos tambien las yemas de los huevos |
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| Las hojas de albahaca despues de lavarlas las cortamos en juliana |
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| Añadimos el albahaca y salpimentamos. Mezclamos muy bien es el momento de probar, rectificamos en caso dado y ya tendremos nuestra crema de relleno lista para rellenar. |
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| Con cuidado y sin prisa rellenamos uno a uno los huevos. los colocamos sobre una cama de Quinoa que habremos lavado, cocido durante 10 minutos, vuelta a lavar y enfriado con anterioridad, aliñada con el medio limon y el clavo. |
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| Aqui los teneis...los he llamado *Regordetes* porque simplemente son tan rusticos y apetitosos que se desbordan por todos lados...os apetecen???? Aqui desaparecieron en un plis plas!!! |
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| Aqui las recetas de mis compis |
