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21 julio 2024

Ensalada Coditos de Pasta & Piña

Mis Patycofans...

Estamos en pleno verano y nada mejor que comidas ligeras y fresquitas.

Es por esa razón que en nuestro grupo @HomenajeBlog

este mes de Julio nos dedicamos a las ensaladas.

Las ensaladas con pasta siempre son deliciosas..

y en estos días de verano son la mejor opción, se hacen muy rápido

se pueden acompañar con los ingredientes que tengáis a mano..

Ya sabéis que las mezclas de salado y dulce me apasionan, si no las habéis

disfrutado es el momento, ya lo comprobareis!

Empecemos:

Ingredientes:

1 taza Coditos pasta

Surimi o Palitos cangrejo

Piña (lata o fresca)

Perejil fresco cortadito

Mayonesa casera (aquí la receta)

Sal Maldon

Pimienta negra

Paso a paso:

Mise en place..

Cocer la pasta al dente, escurrir y dejar enfriar por completo, antes de mezclar con la mayonesa..

Añadir la piña y el surimi cortados en trozos, salpimentar, mezclar..

Al emplatar espolvorear por encima el perejil y ya la tenemos lista.

Que la disfrutéis mis Patycofans...

Aquí tenéis las recetas de mis compis..

Poke Bowl de Arroz & Atún

Mis Patycofans...

Hoy os traigo una deliciosa receta originaria de Hawai.

Muy popular en todo el mundo por ser saludable, sabrosa y fácil de preparar en casa.

Poke es una ensalada fresca con pescado crudo, es perfecta como aperitivo

y también como plato principal

Poke..en hawaiano significa "Cortar" se refiere a la presentación de los

ingredientes, troceados y cortados en dados.

Bowl..hace referencia a su decorada presentación de los ingredientes

agrupándolos en un bol.

El Poke es tan versátil e infinito como nuestra imaginación!

Estamos en pleno verano y nada mejor que comidas ligeras y fresquitas.

Es por esa razón que en nuestro grupo @HomenajeBlog

este mes de Julio lo dedicamos a las ensaladas.

Empecemos:

Ingredientes:

1 taza Arroz redondo

1 lata Atún natural

80g Salsa Soja

Semillas Sésamo tostado

Semillas Chia

20ml Vinagre arroz

Zumo de media Lima

1 Zanahoria

Tomaticos Cherry

Champiñones

Pepino Holandés

1 Naranja

Rodaja de Lima

Sal

Paso a paso..

Mise en place. Empezaremos cociendo el arroz en abundante agua caliente, durante 12 a 15 minutos, retirar, lavar, escurrir y dejar enfriar, El arroz debe quedar suelto y al dente, aliñarlo con el vinagre..

Sobre el arroz colocamos los ingredientes. Los tomates cherry cortados por mitad, la zanahoria rallada, los champiñones en lazcas..

El pepino y la naranja cortados en rodajas, por ultimo colocar el atún, aliñar con la salsa soja y el zumo de lima, espolvorear con las semillas, ya lo tenemos listo para pasar a la mesa..

Que lo disfrutéis mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis!

08 julio 2024

Ensalada Judías Verdes y Guisantes

Mis Patycofans...

Esta ensalada de verduras con el toque de curry de la mayonesa casera,

queda con un aroma y un sabor que la hace especialmente rica y diferente.

Una elaboración muy sencilla con ingredientes humildes que se potencian con

el aroma del curry y nos dejan un plato sano y delicioso,

especial para estos días de tanto calor.

Empecemos:

Ingredientes:

Judías verdes

1 Tomate

Guisantes

1 Pimiento rojo

Hojas Albahaca

Pasas

Cebollino fresco cortadito

Aceite Oliva Virgen Extra

Sal escamas

Pimienta negra

Mayonesa:

1 cucharadita Curry

Aquí tenéis la receta

Paso a paso:

Mise en place..cocer la verdura al dente, cortar el tomate y el pimiento, mezclar con la mayonesa, salpimentar..

Colocar los ingredientes en un bol, las rodajas de tomate y las hojas de albahaca dando armonía, que siempre es importante cuidar los detalles, ya sabéis que todo entra por los ojos, es el primer punto a favor de nuestros platos, espolvorear con el cebollino y la tenemos lista para pasar a la mesa..

Que la disfrutéis mis Patycofans!

07 julio 2024

Ensalada de Uvas

Mis Patycofans...

Esta ensalada es una combinación de fruta y verdura que a mi

personalmente me encanta, no dudéis en hacerla, ya comprobareis que rica esta.

Saludable, ligera y con mucho sabor, en pocos minutos la tendréis lista

para daros un verdadero festín.

Empecemos:

Ingredientes:

Uvas rojas

Uvas verdes

Pimiento holandés

1 Tomate

Albahaca en polvo

Sal Maldon

Gotas Limón

Pimienta negra

Aceite Oliva Virgen Extra

Paso a paso:

Tan fácil como cortar, mezclar, aliñar y emplatar...

Que la disfrutéis mi Patycofans..

06 julio 2024

Ensalada de Brotes Soja & Granada

Mis Patycofans..

Desde luego con este calor no hay nada mejor que comer algo fresquito.

Ya sabéis que para mi son imprescindibles, me gusta tenerlas a diario.

Hago todas las mezclas que podáis imaginaros, verduras, frutas, pasta, cereales

infinidad de combinaciones, afortunadamente siempre salen deliciosas!

Empecemos:

Ingredientes:

Brotes Soja

1 Granada

2 cucharadas Salsa Soja

2 cucharadas Aceite de cacahuete

1 Remolacha

Canónigos

Sal en escamas

Pimienta negra

Aceite Oliva Virgen Extra

Sésamo tostado

Sirope de Fresa

Paso a paso:

Sofreír los brotes de soja en el aceite de cacahuete, añadir la salsa de soja, un par de vueltas y reservar..

Sacar las semillas a la granada..

Con ayuda de un aro emplatar los brotes, montar la ensalada colocando los ingredientes con un poquito de armonía, sal-pimentar, un buen chorro de aceite de oliva, las semillas de sésamo, algunas gotas del sirope de fresa y ya la tenemos lista para pasar a la mesa..