*Mesa Dulce Tartas*

Mis Patycofans...

Un evento para sorprender...

Con la mejor recompensa sacar muchas sonrisas...

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con cual te quedas tu?

*Brownie Peanut Butter*

*Brownie Peanut Butter*

Mantequilla de Cacahuete o Maní

Mis Patycofans..

Esta receta de brownie casera es perfecta para los amantes de la mantequilla de cacahuete..

Estas deliciosa gotitas, se funden en su interior, aportándole una cremosidad y 

un rico sabor que os va a enamorar. 

El chocolate con leche le aporta suavidad, como resultado tendréis un 

bocado blando y muy meloso.

Es una receta sencilla y rápida que podeis hacer manualmente, en compañía

 de vuestros peques y disfrutar de una tarde dulce y muy divertida.

Empecemos:

Ingredientes:

140g Chocolate negro

90g Chocolate con leche

115g Mantequilla

50g Azúcar moreno

150g Azúcar blanco

6 Huevos

20g Cacao

90g Harina

1 cucharadita Vainilla blanca

media cucharadita Sal

170g gotas Chocolate

170g gotas Peanut Butter

Paso a paso:

Mise en place..

Derretir la mantequilla al baño Maria..

Añadir el chocolate troceado, remover suavemente hasta que veamos que se derrite por completo..

Retirar del fuego y reservar, tendremos una salsa de chocolate, brillante y deliciosa..

Cernir el cacao con el harina..

Cuando la salsa de chocolate, haya bajado de temperatura podemos añadir las harinas, mezclando con las varillas..

Aparte batir los huevos hasta espumar..

Añadir los huevos a la mezcla de chocolate, integrando..

También añadiremos la vainilla y la sal..

Continuamos añadiendo el azúcar blanco, mezclamos ahora con una espátula para integrar bien..

Por ultimo añadimos el azúcar moreno a la mezcla..

En un molde rectangular cubierto con papel de horno colocamos la masa, es una masa pesada, esparcir con una espátula de codo para cubrir en su totalidad y llegar con mas facilidad hasta las esquinas..

Colocar por encima de la masa, las gotas de chocolate y las gotas de mantequilla de cacahuete. Hornear a 180 grados durante 30 minutos, y sin hacer la prueba del palillo, retiramos..

Dejar refrescar dentro del mismo molde para evitar que se rompa..

Una vez que este templado, desmoldamos y cortamos en cuadrados, nos ayudamos de una regla para que nos queden bien bonitos..

Aun calentitos están listos para pasar a la mesa, podeis acompañar de una bola de helado de vainilla, el mejor maridaje sin lugar a dudas..

Espero que los disfrutéis mis Patycofans!!!

 

*Brownie Doble Chocolate*

Mis Patycofans..

Hoy os traigo una deliciosa receta de Brownie..

Ya habréis visto que existen muchísimas recetas de este delicioso dulce..

Algunas mejores que otras, la cosa es que para estar seguros tendríamos 

hornear y hornear para probar tantas y elegir..

De tal manera que os aligero el trabajo y os dejo una de las mas ricas, es muy suave y 

con una masa melosa y húmeda que con toda certeza os van a conquistar.

Empecemos:

Ingredientes:

230g Chocolate negro

115g Mantequilla

50g Azúcar moreno

150g Azúcar

3 Huevos

20g Cacao

82g Harina

1 cucharadita Vainilla

pizca Sal

170g gotas Chocolate

170g gotas Peanut Butter

Decoración:

  Ganache chocolate brillante

Quinoa inflada fresa

Mashmellows

Paso a paso:

Mise en place..

Al baño Maria derretir el chocolate y la mantequilla, cuando este totalmente disuelto, cremoso y brillante reservamos, para utilizar cuando baje de temperatura..

Mezclar el harina con el cacao..

Cernir..

Agregar la vainilla al chocolate..

Incorporar los huevos al chocolate que ya debe estar templado, mezclar con rapidez..

Añadir las dos azucares, mezclar..

Por ultimo añadimos el harina, la masa se hará muy gruesa y pesada, es mejor utilizar una espátula, lo haremos con mayor facilidad..

Mezclar hasta que la masa se vea lisa sin grumos, no olvidar añadir las gotas de chocolate y las gotas de peanut butter..

Precalentar el horno a 180 grados para hornear durante 30 minutos. Forrar el molde con papel de horno para manipular con mas facilidad la masa, evitaremos que se pegue y desmoldaremos con mayor rapidez y limpieza..

Dejar enfriar por completo el brownie dentro del molde, así evitaremos que se rompa..

Para preparar la ganache de chocolate brillante, al baño Maria disolver el chocolate y la mantequilla. La receta completa os la dejo aquí...

Agregar la nata caliente, la sal y la vainilla, mezclar integrando..

Por ultimo añadir las 2 cucharadas de agua sin dejar de remover, tendremos una crema de chocolate, lisa y muy brillante, reservar para que baje de temperatura. Una vez templada la colocamos dentro de un biberón para utilizarla con mayor facilidad al decorar..

Una vez frío el brownie, lo cortamos en cuadrados, bañamos con la ganache, decoramos con los mashmellows y la quinoa de fresa, tal como lo veis, quedan super apetitosos...Ñam..ñam...

Que los disfrutéis mis Patycofans!