*Chop Suey Vegetal*

Mis Patycofans...

Este Agosto, celebramos el día Internacional del Chop Suey

con nuestro grupo:  @Reto International Day

Chop Suey significa en Chino ''revuelto o mezcla de todas las sobras''

Este plato es una mezcla entre verduras y carne, puede ser roja, camarón, pollo 

o cerdo, pasada por el wok y servido con arroz blanco al vapor.

Esta mi versión veggie, me ha encantado, os aseguro que el suave,

sabor dulce del pad choi, o col china, con los champiñones resulta delicioso.

Este plato es muy versátil, podeis añadir y quitar ingredientes a elección, 

el resultado siempre sera excelente, ya lo comprobareis.

#ChopSueyInternationalDay

Empecemos:

Ingredientes:

250g Pad Choi

250g Champiñones

2 dientes Ajo

media cucharadita Maizena

60ml Agua

2 cucharadas Salsa Soja

media cucharadita Azucar

3 cucharadas Aceite Cacahuete

  Pimienta blanca

Acompañamiento:

Arroz blanco (aquí receta)

Sésamo tostado

Paso a paso:

Mise en place..

En el wok poner el aceite cacahuete para sofreír los ajos muy picaditos..

Limpiar el pad choi, retirando las hojas exteriores, cortar separando los tallos de las hojas, añadir al wok los tallos troceados son mas duros y necesitan mas cocción..

Pasados unos minutos añadir los champiñones, cortados por mitades..

A continuación añadiremos las hojas del pad choi, mezclamos bien para tener una cocción pareja a todas las verduras..

Añadir ahora la salsa soja y el azúcar, mezclar..

La maizena la añadimos disuelta en el agua, al espesar ligara la salsa obteniendo una textura especialmente suave y brillante.. 

Dejamos cocer durante un par de minutos  ya tenemos listo el plato para pasar a la mesa..

Emplatamos y lo acompañamos con arroz blanco..

Como os lo dije, podeis añadir las verduras que mas os gusten, zanahorias, pimientos, calabacin, entre gustos hay variedad..

Simplemente nos queda disfrutar mis Patycofans!

Aquí tenéis las recetas de mis compis...