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27 dic 2020

*Muffins de Arroz y Guisantes*

 

 

 

*Muffins de Arroz y Guisantes*

 
 
Mis Patycofans..ultimo domingo del año y vamos de asaltos....jejeje
Esta vez en mi grupo de #RetoAsaltablogs, jugamos al amigo invisible 
y a mi me ha tocado en suerte una querida amiga a la que ya he asaltado
en varias oportunidades: @SopayPilla
Esta rica y sencilla receta, la tenia guardada, esta es la oportunidad de
hacerla para vosotros, os va a encantar, es una super cuqui forma de 
comer arroz, una presentacion ideal para un dia de fiesta!
Aqui os dejo la receta original!
Empecemos:
 
 
 

 

Ingredientes:


1 taza arroz Basmati
2 tazas Agua
Media taza guisantes cocidos
Zanahoria rallada
 2 huevos
Orégano
Pimienta negra
2 dientes Ajo
Aceite Oliva Virgen
media taza Queso Emmental rallado
6 Tomaticos Cherry
Hojas Rucula
 
 

 
 
 

Paso a paso:


Mise en place...


Empezamos cociendo el arroz, ponemos aceite en un cazo pequeño con los dientes de ajo y los sofreimos..

Agregamos el agua, cuando suelte el hervor añadimos el arroz y 1 cucharadita de sal, dejamos secar a fuego bajo y cuando haga burbujitas lo tapamos, dejamos cocer 5 mnutos mas y apagamos el fuego. Ya tenemos listo el arroz, dejamos enfriar y reservamos..

En un bol mezclamos los guisantes y la zanahoria rallada..

Aparte en un cuenco cascamos los huevos, ponemos el oregano, la pimienta y los batimos muy bien..

Sobre los guisantes añadimos el queso rallado, mezclamos..


Ahora añadimos el huevo batido y aliñado, mezclamos..

El arroz frio lo vamos a añadir de a pocos,  para mezclar bien con la verdura y el huevo..


Poco a poco para integrar bien todos los ingredientes..

Ya tenemos el arroz listo para colocarlo en las capsulas de muffins, llenamos hasta arriba..

Me han salido 11 muffins, tal como lo veis..

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo..

Horneamos durante 20 minutos..

Sacamos del horno y dejamos reposar durante 10 minutos dentro del molde..

Pasados los 10 minutos sacamos los muffins sobre una rejilla para dejar enfriar por completo, podemos comerlos calientes ó frios, estaran igualmente ricos..

Verdad que tienen un aspecto super apetitoso mis Patycofans.. me encanta esta receta, ademas podeis variar los ingredientes, seguro que siempre quedaran deliciosos..


Espero que los hagais, una buena receta es siempre una gran opcion para nuestra mesa, ha sido un gran descubrimiento en tu cocina..gracias Hirma!



3 comentarios:

  1. que bonitos has vestido los muffins de fiesta, te han quedado preciosos, muchísimas gracias por el asalto! un besazo y feliz año nuevo guapa!!

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  2. Una presentación super cuki, que idea más buena. Feliz año nuevo!!! Besitos itos

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  3. Unos pastelitos super originales y equilibrados! Un besito y Felices Reyes!

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Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!