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22 may. 2020

*Pastel de Naranja de Grecia*




*Pastel de Naranja de Grecia*


Mis Patycofans...hoy es viernes y tenemos una cita que me encanta...
Los Viernes Reto...y su capitan @roberto.alarcon
esta semana propone el *Conecta Reto* eso es hacer una receta
semi-finalista de las ediciones anteriores..
Esta dulce receta que os traigoes del *Reto Grecia*
Elaborada por @quedateenmicocina
Aqui la teneis:  Portokalopita
Desde que la vi, me cautivo...estaba entre mis pendientes y
hoy tengo la mas deliciosa oportunidad de hacerla y ñan..ñam...
Toda la casa ha quedado impregnada con un aroma maravilloso!!!
#yomequedoencasacocinando
Empecemos:




Ingredientes:


4 Naranjas (zumo y ralladura)
250g hojas masa Filo
3 Huevos
75g Azucar
90g Aceite Oliva Virgen Extra
125g Crema agria (nata + gotas limon)
1 cucharadita Vainilla
12g Levadura

Almibar:

125g Azucar
Ralladura de 1 Naranja
300ml zumo Naranja





Paso a paso:


Mise en place...

Empezamos rallando las naranjas, la primera la
destinaremos al almibar...

Rallamos las siguientes 3 naranjas para la tarta y exprimimos
el zumo de tres y media, una media naranja la utilizaremos para
sacar trozos para la decoracion de la tarta...


He obtenido 400ml de zumo, la medida perfecta para
la preparacion...

Cascar los huevos en un bol, batir con energia...

Añadir el azucar, continuar batiendo...

Añadir ahora el aceite, mezclar...

Añadir la crema agria, mezclar unificando la crema...

Añadir la vainilla, ahora es el momento de precalentar
el horno a 200 grados con calor arriba y abajo...

Añadir la levadura y mezclar...

Tambien añadiremos la ralladura, removemos  ahora con
la espatula, asi evitaremos que se pegue en las varillas...

Y por ultimo los 100 ml del zumo de naranja,
removiendo, sera una crema espesa y untuosa...


Engrasar el molde, voy a utilizar este  redondo de cristal,
alli mismo desmenuzar toda la masa filo con las manos...

Añadir la crema de a pocos, mezclando bien y en
movimientos envolventes para que se impregne muy bien...

Este es el aspecto que obtendreis..un poco desordenado...

Decorar con los gajos de naranja que tenemos reservados
y llevar al horno durante 30 minutos, hasta que tome
un lindo tono dorado...

Entretanto vamos a preparar el almibar, mezclando
la ralladura, el azucar y los 300ml del zumo restante...

A partir de que suelte el hervor dejamos cocer a fuego
bajo durante 15 minutos, tened cuidado porque hace mucha
espuma y se puede salir...

Sacamos el pastel del horno y lo colocamos sobre una rejilla...

Inmediatamente lo bañamos con el almibar, aun caliente...

Y lo dejamos reposar hasta que enfrie por completo...

Ya lo tenemos..tiene un aspecto increiblemente apetitoso
y desprende un aroma que no os podeis imaginar...

Simplemente maravillosa...

Una receta para hacer una y mil veces mis Patycofans...

Estoy segura que la disfrutareis!!

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Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!