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1 mar 2020

*Sopa de Arroz*




*Sopa de Arroz*

Mis Patycofans...hoy vamos con un plato calentito para dias frios..
Una sopita muy Colombiana..y quiza muy Bogotana, donde las sopas son la base del
menu diario... tanto es que se toman a la comida y a la cena. Por supuesto que
el clima de la ciudad lo permite, es una costumbre que cuando naces con ella la llevas
en la maleta y la sigues disfrutando..
Este Marzo con mis compis del Reto Alfabeto Salado los ingredientes elegidos son
el arroz y los guisantes, aqui teneis mi receta.
Empecemos:




Ingredientes:

1 carcasa Pollo
media Cebolla
1 diente Ajo
3 Zanahorias
1 taza Guisantes
media taza Arroz
1 Patata
Cilantro fresco
Sal
Aceite Oliva Virgen Extra
1 1/2 litro Agua





Paso a paso:

 
Mise en place...

En un cazo ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla muy picadita con el ajo tambien muy cortadito...

Añadimos el trozo de pollo, rehogamos...

Es el momento de añadir el agua y la sal...

Cuando rompa el hervor añadimos un buen puñado de cilantro...

Añadimos tambien las zanahorias cortaditas en brunoise...

Tambien añadimos el arroz...

Los guisantes congelados y la patata cortadita...

Dejamos cocer a fuego medio sin tapar para que resduzca durante 40 a 45 minutos aproximadamente, el arroz se cocinara mucho y dara a la sopa el toque espeso que la caracteriza...

Servir inmediatamente, poner por encima un puñadito de cilantro...

Podeis reemplazar el pollo por un trozo de carne ó simplemente no poner proteina, tambien estara deliciosa...Os va a encantar esta buenisima...

Que la disfruteis...ya teneis otra delicia de mi tierrita de nacimiento..una rica tradicion!!!

 

Aqui teneis las recetas de mis compis...

 

4 comentarios:

  1. Ummm no la he probado nunca pero receta anotada para hacerla

    ResponderEliminar
  2. que maravilla!! con lo que me gustan a mi las sopas y con esa buena montañita de cilantro tiene que estar exquisito!
    un besote

    ResponderEliminar
  3. Que ilu...muchas gracias!!! A mi me encantan y mas en estas noches frias,son lo mejor!!! Abracitos

    ResponderEliminar

Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!