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2 mar. 2020

3. *Galletas de Jengibre* ...de mi Caja de Galletas!




3. *Galletas de Jengibre* ...de mi Caja de Galletas!

Y con estas ricas galletas de jengibre, completamos las tres
variedades de mi caja de galletas mis Patycofans...
Os encantaran porque tienen un suave sabor a jengibre y a canela 
son crujientes y estan realmente deliciosas!!!
Gracias a @CookingTree su receta es estupenda!
Empecemos:




Ingredientes:

3. Tercera Variedad: Galletas Jengibre

65g Mantequilla (pomada)
35g Azucar Moreno
25g Huevo
2g Vainilla
35ml Maple Sirup (Jarabe Arce)
180g Harina
3g Bicarbonato
1g Canela
0,5g Jengibre

Decoraciones:
Chispitas chocolate negro
Glasa blanca
Sprinkes 





Paso a paso:

 

En un bol colocar la mantequilla pomada y removerla con una espatula hasta que este cremosa, añadir ahora el azucar moreno y batir integrando con la mantequilla...

Añadir el huevo, para ser exactos con esta medida lo que haremos sera primero batir el huevo y luego pesar los 25g que necesitamos para añadirlos con total exactitud, continuamos batiendo bien...

Añadir la vainilla...

Añadir tambien el sirope de arce, batir incorporando bien a la mezcla...

Mezclaremos el harina, el bicarbonato, la canela y el jengibre para tamizarlos sobre la mezcla, mezclar bien con ayuda de la espatula...

Hasta obtener una masa suave que no se pegue al bol, tal como la veis...

Colocar la masa dentro de dos papeles encerados, extenderla bien con el rodillo hasta alcanzar un grosor de unos 5 milimetros, dejar reposar en la nevera durante aproximadamente una hora...

Es el momento de precalentar el horno a 180 grados con calor arriba y abajo. Retirar el papel de horno que cubre la masa, colocar la masa en una bandeja de horno, el papel inferior nos sirve de base, cortar la masa con los cortadores de galletas que mas os gusten, yo voy a hacer corazones, gatos, flores y cuadrados...

Hornear durante 12 minutos a 180 grados...

Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar, aqui teneis los cuadrados y los gatitos...

Y los corazones y las flores a las que he puesto algunas chispitas de chocolate...

Una vez las galletas esten totalmente frias las decoramos a nuestro gusto, aqui si mis Patycofans dejais volar vuestra imaginacion, utilizad las decoraciones que tengais a mano, seguro que os quedaran preciosas y muy originales...
Como veis ha quedado una caja de galletas muy completa, preciosa y super atractiva...que todo entra por los ojos mis Patycofans y con estas galletas brillaremos en nuestro hogar!!!

 

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