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23 feb. 2020

*Bizcocho de Limon...sin Harina*




*Bizcocho de Limon...sin Harina*


Reto #Asaltablogs
Este Febrero la feliz asaltada de nuestro grupo es Noelia de @DulcesDiabeticos
Su blog esta lleno de recetas saludables, esta especializada en recetas para personas
diabeticas y tambien con celiaquias. Este Bizcocho de Limon tal como ella lo dice es...
*El postre de los postres. El bizcocho de limón es algo que no puede faltar en ninguna casa*
Aqui os traigo mi version, he intentado ser lo mas fiel posible a la receta
y la verdad mis Paticofans me ha resultado un bizcochito suave con gran sabor
a limon, humedo y jugoso. Lo unico que he cambiado es la sucralosa por azucar normal,
y eso no altera en nada el sabor.
Empecemos:




Ingredientes:

200g  harina Almendra
 
 
 16g 
 
 
 

 Paso a paso:

Mise en place...

Primero montamos las claras de huevo a punto de nieve, a temperatura ambiente para que monten bien. Reservamos en la nevera para que no bajen...

Batimos la leche junto con la mantequilla, el azucar y la ralladura del limón entero - sin rallar la parte blanca, que amarga...

Añadimos ahora el zumo del limon...

Añadimos la almendra molida poco a poco, y luego la levadura...

Obtendremos una masa bastante espesa...

Añadimos las claras montadas, con movimientos envolventes para que no se nos bajen y nos quede un bizcocho de limón sin harina bien jugoso.

Añadimos ahora 1 gota de colorante amarillo, le dara un aspecto mas apetitoso, aunque esto es opcional...

Mirad que masa mas bonita tenemos lista para poner en el molde, he utilizado un molde Bundt...
Con el horno previamente precalentado, horneamos durante 35 a 40 min a 180ºgrados, con calor arriba y abajo, hasta que clavemos un palillo y salga limpio.

Retiramos del horno y dejamos reposar 15 minutos...
Desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar por completo, es una belleza de bizcochito, verdad que si mis Patycofans...

Ahora lo vamos a decorar con hilos de chocolate que tendremos dentro de un biberon y le dara un toque aun mas bonito...

Listo!!!!

Una belleza super apetitosa...

Ahora a probar...

Verdaderamente nunca habia horneado un bizcocho tan saludable, sin harina y solo con las claras de huevo, me he sorprendido gratamente, esta muy sabroso, el zumo de limon esta muy presente, es jugoso y con pocas calorias...

Os encantara os lo recomiendo!!!

Reto Asaltablogs


12 comentarios:

  1. Ostras sss t quedo de matrícula 💕💕

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  2. A mí todo lo que sepa a Limón me chiflado! Te quedó genial.

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    1. Muchas gracias...yo cuando era peque odiaba el limon...ahora soy fan numero 1...es que tiene un aroma incomparable!!!

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  3. Muy rico este bizcocho, que olorcita a limón más buena.
    Los hilos de chocolate con el sabor a limón que bueno.
    Nos vemos en el próximo asalto!!

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    1. Es verdad Guapa, una combinacion deliciosa, Muchas gracias y seguro que nos vemos!!!

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  4. Que pinta tiene el bizcocho y ya con esos adornos de chocolate estará mucho mas rico , si eso es posible

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  5. Pero que pintaza tiene, y seguro que esta buenísimo con la harina de almendra, es un receton!!

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    1. Es verdad..ha quedado muy humedo, una receta estupenda!! Gracias Tocaya!!

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  6. Qué rico que se ve, y además sanísimo. Un buen asalto, enhorabuena! Besos!

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    1. Sii..rico y dietetico..la verdad, una rica receta para repetir muchas veces, Abracitos

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Gracias por leerme y comentar mi receta... me hace mucha ilusión!
Tus comentarios seran bienvenidos y si teneis alguna duda o pregunta estare encantada de responder, dejame tu mail y podré contestarte directamente!
Pato Abracitos!!!
Thanks for reading and commenting my recipe ... Im very excited!
Your comments are welcome and if you have any questions I´ll be happy to answer, let me your mail and I can answer directly!
Love Pato!!!