*Cake Quatre.Quarts Breton*

 

*Cake Quatre Quarts Bretón*

Cuatro Cuartos

Mis Patycofans...

Hoy os traigo esta delicia francesa, para nuestro encuentro mensual con mis 

chicas #BundtBakers

El tema elegido de este mes es *French Cakes & Pastries*

Quatre Quarts, debe su nombre a algo tan obvio como que lleva 4 ingredientes, en

proporciones exactamente iguales en su traducción literal.

Es una de las preparaciones dulces más famosas de la región de Bretagne,

siendo el más horneado en los hogares franceses.

Empecemos:

Ingredientes:

+4 Huevos

+250g Harina

+250g Mantequilla

+250g Azucar

+7,5g Levadura

+Pizca de Sal

+Zumo de 1 Lima

+Azucar Glass

Paso a paso:

+ Mise en place

+ Fundir la mantequilla

+ Precalentar el horno a 180 grados, arriba y abajo

+ Mezclar la mantequilla y el azúcar batir 10 minutos

+ Agregar los huevos uno a uno

+ Cernir el harina con la levadura

+ Agregar el harina en tres veces

+ Agregar la sal

+ Agregar el zumo de limon

+ Tendremos una masa cremosa y muy brillante

+ Colocamos la masa en el molde muy engrasado

+ Horneamos durante 50 minutos, hasta tener el palillo limpio

+ Dejamos reposar 15 minutos, desmoldamos

+ Enfriamos por completo sobre una rejilla

+ Decoramos con azúcar glass por encima

+ Disfrutamos

                             **English Version**
​

Ingredients:
+4 Eggs
+ 250g Flour
+ 250g Butter
+ 250g Sugar
+ 7.5g Yeast
+ Salt Pinch
+ 1 Lime juice
+ Sugar Glass

​

Step by Step:
+ Mise en place
+ Melt the butter
+ Preheat the oven to 180 degrees, up and down
+ Mix butter and sugar beat 10 minutes
+ Add eggs one by one
+ Sift the flour with the yeast
+ Add the flour in three times
+ Add salt
+ Add the lemon juice
+ We will have a creamy and very bright dough
+ We put the dough in the mold very greased
+ We bake for 50 minutes, until the chopstick is clean
+ Let stand 15 minutes, unmold
+ We chill completely on a grid
+ Decorate with sugar glass on top
+ We enjoy.

Here I leave my girls work #BundtBakers

Aquí os dejo el trabajo de mis chicas #BundtbBakers

Host is Lara from Tartacadabra http://tartacadabra.blogspot.com

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• Almond-Brown Butter Bundt Cake by Katin špajz

• Baba Rum Bundt Cake by Merce's Cake

• Brioche Bundt Cake by I love Bundt Cakes

• Bundt Cake Quatre-Quarts Breton by Patyco Candybar

• Chez Panisse Almond Bundt by Sweet Sensations

• French Opera Bundt Cake by Tartacadabra

• Île Flottante (Floating Island) Bundt by Food Lust People Love

• Quatre-Quart Bundt Cake by Sneha's Recipe

• Tarte Tatin in a Bundt Pan by A Day in the Life on the Farm

• Tropézienne Bundt Cake by Patty's Cake

• ​

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. We take turns hosting each month and choosing the theme or ingredient. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. Updated links for all of our past events and more information about #BundtBakers, can be found on our home page.

*Carlota de Melocotones en Almíbar* 

Mis Patycofans...

Ingrediente elegido este mes para nuestro grupo @RetoTusRecetas

Melocotones en Almíbar

A mi personalmente me encantan los melocotones en almíbar, 

me recuerdan mi infancia, donde eran en sí mismos un postre delicioso y 

muy apetecido, porque eran bocato di cardenale...

Los tomábamos acompañados con una bolita de helado y era rozar la felicidad!

La elaboración que os he preparado...sin lugar a dudas también os

llevará a tocar el cielo dulce!

Es suave, tan cremosa con el punto dulce perfecto para querer siempre

un cachito mas, ahi esta el éxito en querer un pelin mas...jajaja 

mejor no pecar!

Empecemos:

Ingredientes:

Bizcochos Lady finger, (soletilla - deditos)

600 g Queso crema

400 g Nata para montar (35%)

1 sobre Azucar avainillado

media taza Azucar o endulzante

1 lata Melocotones almibar grande

Cacao polvo

Paso a paso:

Sumergir impregnando uno a uno los deditos en el almíbar que traen los melocotones. Cubrir en su totalidad el fondo del molde..

Cortar en rodajas finas los melocotones, cubriendo las galletas..

Para hacer la crema, colocar en un bol todos los ingredientes, queso, nata, azúcar, vainilla, con ayuda de la batidora mezclar a velocidad media alta, hasta que los grumos desaparezcan y veamos que monta y se hace muy cremosa..

Ahora con ayuda de una cuchara bañamos las galletas, una primer capa. A continuación otra capa de deditos almibarados y otra de melocotones..

Terminamos con una segunda capa de crema, así rústica esta mas bonita. Refrigeramos primero, durante 30 minutos, después ya podemos cubrir con film plastico, asi evitaremos que la crema se pegue. Dejamos la Carlota un mínimo de 6 horas en frío, aunque lo ideal es que duerma toda la noche en la nevera..

Antes de pasar a la mesa, espolvorear con el cacao en polvo y ya lo tenemos listo mis Patycofans..

Un postre delicioso y con una elaboración bastante fácil y rápida, con la que conquistarás el corazón de vuestras personas queridas..

A disfrutarla mis Patycofans!

Aqui teneis las recetas de mis compis...